原味湯粉起源于廣東潮州，有近百年的歷史。近幾年發(fā)展非?？?一是價(jià)格便宜,二是是營(yíng)養(yǎng)美食，市場(chǎng)空間非常巨大。長(zhǎng)沙原味湯粉培訓(xùn)-國(guó)產(chǎn)精品禁18久久久夂久メイリン モデルコレクション メイ,久久久一級(jí)A片亞洲一級(jí)A片小說(shuō)哪里好

原味湯粉與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏?，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開(kāi)，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上秘制的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好后，有客人點(diǎn)餐時(shí)，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來(lái)非常清澈，聞起來(lái)十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實(shí)在過(guò)癮。尤其豬肉片吃起來(lái)也非常嫩滑，仔細(xì)品味，還能品出淡淡的甜味。

培訓(xùn)內(nèi)容

      特色煨碼類：原湯肉絲粉面、豬肝原味湯粉、大片肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、冬菇菜心粉面、肉丸三鮮粉，小腸三鮮粉

      特色炒碼類：辣椒炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、酸辣雞雜粉面、香菜牛肉粉面等。

培訓(xùn)課程

      1.原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用；

      2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候；

      3.原味湯粉煨碼的制作；

      4.原味湯粉炒碼的制作；

      5.秘制紅油的制作方法；

      6.米粉的搭配技巧和保險(xiǎn)方法；

      7.開(kāi)胃小菜的制作方法。

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