食品名稱：懷莊三十年封壇  懷莊酒廠    

凈含量：500ml

包裝規(guī)格：1*6

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760（優(yōu)級(jí)） 

儲(chǔ)存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)、干凈的環(huán)境

生產(chǎn)廠家：貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司

廠址：貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)

聯(lián)系電話：

懷莊封壇酒系擁有30年醬香品質(zhì)的貴州懷莊酒業(yè)生產(chǎn)的大曲醬香型白酒，產(chǎn)于貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，小麥，赤水河水為原料，嚴(yán)格按照醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，是獲得有機(jī)食品認(rèn)證的安全飲品，具有醬香突出，酒體醇厚，回味幽長(zhǎng)，空杯持久留香等特點(diǎn)。

背景簡(jiǎn)介

懷莊封壇酒系貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊酒業(yè)集團(tuán)旗下的經(jīng)典醬香型白酒系列。懷莊集團(tuán)是茅臺(tái)鎮(zhèn)早的一家釀酒企業(yè)，組建于1983年。集團(tuán)公司以生產(chǎn)醬香型白酒為主，獨(dú)資的四個(gè)規(guī)模釀酒基地分布在茅臺(tái)河?xùn)|西兩岸。產(chǎn)品以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、茅臺(tái)河水為原料，嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，曾先后榮獲省企“金鳳杯”獎(jiǎng)、中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

釀制工藝

懷莊封壇酒是在一個(gè)得天獨(dú)厚、寰宇稀缺的釀造醬香之醇的上佳地域，得天時(shí)地利人和之三才眷顧，應(yīng)運(yùn)而生的盈樽溢爵、持觥彌香的醬香型白酒！懷莊封壇酒生產(chǎn)工藝特殊，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)純糧，按照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫蒸餾，按季節(jié)性生產(chǎn)，每年端午制曲，重陽(yáng)投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再經(jīng)七次輪次的醬香基酒精心勾兌，方能包裝出廠，其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特，喝酒時(shí)感到不燥辣，容易上口，幽雅細(xì)膩。