*投資小吃行業(yè)怎么樣？小吃加盟優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)：新穎、獨(dú)特、簡(jiǎn)單、快捷、方便、省時(shí)、省事，個(gè)性化、大眾化、生活化，貼近百姓、貼近底層、貼近生活。操作上，它具有投資少、見(jiàn)效快、操作簡(jiǎn)、變化多、好創(chuàng)新，不占用太多的生產(chǎn)資料，不占用太多的資金，具有靈活性、流動(dòng)性，當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)的原料當(dāng)天銷(xiāo)售，創(chuàng)新、變化隨心所欲極其容易的優(yōu)點(diǎn)。*

缽缽雞是近幾年出現(xiàn)于成都的一個(gè)新型火鍋品種，它是將雞肉塊及雜碎在調(diào)味鍋里煮熟后放入特別紅油缽缽里冷賣(mài)的一種小生意。缽缽雞菜是真正的冷食品。缽缽雞不僅賣(mài)雞肉同時(shí)其他葷菜和素菜均銷(xiāo)售。缽缽雞的味重在紅油上，特香特有麻辣味的紅油是缽缽雞取勝的根本。
缽缽雞培訓(xùn)3分理論，7分實(shí)際操作。

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★教學(xué)內(nèi)容：
1.香料的識(shí)別和選用。
2.缽缽雞油的制作工藝教學(xué)。
3.缽缽雞底湯的制作以及保管。
5.辣椒紅油的制作。
6.菜品腌粉的配方教學(xué)。
7.菜品的碼味以及保管。
8.缽缽雞味型教學(xué)。包含紅油和藤椒。
9.碗碟調(diào)味技術(shù)教學(xué)。
10.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開(kāi)店答疑，指導(dǎo)店面裝修，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本經(jīng)營(yíng)技巧。
11.學(xué)員學(xué)成后免費(fèi)享受產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)，享受川人跟
蹤服務(wù)。

每座城市都有自己獨(dú)特的印記，這種印記，可能是一種文化，可能是一個(gè)地標(biāo)，也可能是一道美食。到舌尖上的城市湖南長(zhǎng)沙，吃才是較正經(jīng)的事。湘菜是全國(guó)八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見(jiàn)長(zhǎng)。長(zhǎng)沙是湘菜的中心，是全國(guó)聞名的美食之城，自然也少不了熱辣辣的佳肴。