藜麥如何食用呢？

單獨(dú)烹飪或與其它谷物混合烹飪—煮粥、燜飯、做豆?jié){均可，藜麥?zhǔn)且资焓称?，蒸煮時(shí)，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右即可，（過(guò)久的蒸煮容易使藜麥?zhǔn)I(yíng)養(yǎng)和口感，混合烹飪時(shí)一般后入鍋），令其膨脹且有輕微的香味散發(fā)出來(lái)后即可食用。

藜麥可混合其它五谷雜糧一起食用，蒸煮時(shí)間與五谷雜糧時(shí)間相同。如：藜麥小米粥、藜麥米飯；

藜麥可搭配其它食材制作特色菜肴。如：藜麥海參、藜麥水果沙拉；

藜麥還可煮湯，咖啡圖片，有清香味道很適宜與其它材料做湯類(lèi)。如：藜麥南瓜湯、藜麥番茄湯、藜麥雞絲湯 。

藜麥可以榨漿配制飲品。如：與各類(lèi)水果混合鮮榨果汁，呼和浩特咖啡，或做豆?jié){時(shí)加入藜麥。

藜麥茶：將藜麥炒成金黃色出來(lái)香味，杯子里放一勺，用開(kāi)水沖飲，每日一杯強(qiáng)身健體。

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食用調(diào)和油

調(diào)和油，又稱(chēng)高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，咖啡品牌，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛(ài)的油品之一。

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益生菌促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收

中老年人是吸收不良綜合征的高發(fā)人群，吸收不良綜合征主要表現(xiàn)包括：脂肪瀉，大便惡臭含有較多油脂，腹脹，營(yíng)養(yǎng)不良主要突出表現(xiàn)是體重下降，維生素等缺乏。

益生菌代謝產(chǎn)酸，使腸道pH值下降，有利于鐵、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用；同時(shí)，還可以分泌多種消化酶，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收；部分益生菌還可以合成維生素B12、維生素K等，有助于維持機(jī)體的正常生理代謝。

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