早已的香味 — 薰衣草

薰衣草又名香水植物，靈香草，香草，黃香草，拉文德等等。原產(chǎn)于地中海沿岸，歐洲各地及大洋洲列島，后被廣泛栽種于英國(guó)和前南斯拉夫，現(xiàn)在法國(guó)南部普羅旺斯地區(qū)，美國(guó)的田納西州，日本的北海道也都大量種植。

我國(guó)新疆的天山北麓與法國(guó)的普羅旺斯地處同一緯度帶，且氣候條件和土壤條件相似，是中國(guó)的薰衣草之鄉(xiāng)，新疆的薰衣草已列入世界八大知名品種之一。

其實(shí)薰衣草在羅馬時(shí)代就已是相當(dāng)普遍的香草，因其功效Zui多，被稱為“香草之后”。自古就廣泛使用于醫(yī)療上，莖和葉都可入藥，有健胃，發(fā)汗，止痛之功效，是治療傷風(fēng)感冒，腹痛，濕疹的良藥。

薰衣草花穗可以做干燥花和飾品。淡紫色有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把干燥的花密封在袋子內(nèi)便可做成香包，將香包入在衣柜內(nèi)，可以使衣服帶有清香，并且可以防止中蛀。

薰衣草又名“寧?kù)o的香水植物”，花語(yǔ)是“芳香”。1999年薰衣草被國(guó)際香草協(xié)會(huì)選為年度香草。人們把世紀(jì)之交的2000年稱為“薰衣草年“，這一年全世界超市里的空氣清新劑，化妝品，洗滌劑，各種香制品不約而同飄散著薰衣草的芳香，到處都可以聞到薰衣草的香氣，連Zui時(shí)髦的服裝也都是紫色的。

中古時(shí)期，薰衣草在西歐社會(huì)里已被醫(yī)療單位廣泛地使用，在當(dāng)時(shí)薰衣草的殺蟲(chóng)抗菌效果早被肯定；以前的人們經(jīng)常把薰衣草香包放在櫥柜中，借以驅(qū)蟲(chóng)；羅馬人盛贊其抗菌力，用薰衣草來(lái)泡澡和清潔傷口。

古羅馬人經(jīng)常使用薰衣草來(lái)沐浴薰香，希臘人則將薰衣草用來(lái)治療咳嗽，法國(guó)和其他一些西歐國(guó)家的廚師將它用在食品里。而作為香味的原料也已經(jīng)有許多年的歷史，許多的香水就是薰衣草油，人們喜歡它的芳香氣息。

薰衣草屬名源于拉丁文“Lavare”，中世紀(jì)時(shí)，薰衣草被視為愛(ài)情的化身，象征純潔與天真，它清新的氣味，引起各地廣泛栽種。

在食用方面，薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長(zhǎng)久以來(lái)，歐洲人就知道薰衣草具健胃功能，烹調(diào)時(shí)常加入薰衣草作為調(diào)味料，或摻于醋，酒，果凍中增添芳香；據(jù)說(shuō)英國(guó)女王伊麗莎白一世便是其忠實(shí)的愛(ài)好者。當(dāng)體內(nèi)遭受某種污染或體質(zhì)轉(zhuǎn)為酸性時(shí)，Zui為明顯的癥狀就是情緒緊張，焦躁不安，因情緒緊張引起的飲食失調(diào)等，薰衣草氣味香濃可安定神經(jīng)，止痛鎮(zhèn)定，對(duì)失眠頭痛和心神不定有緩和的作用。

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