這里說的磨當然是石磨，它是用兩塊厚厚的圓形石頭和一個更大直徑的磨盤組成，兩塊磨石靠圓心中的磨臍（用一塊堅硬的小圓木鑲嵌在兩塊磨石中心上）連接固定在一起。兩塊磨石的相對兩面是經過石匠鑿好了的一組組傾斜的紋絡，推磨時，上面的磨石旋轉，臺中石磨豆?jié){機多少錢，下面的磨石不動，糧食通過上面的下料孔進入磨內，通過兩塊磨石的捻軋，里面的糧食就從石縫里出來，流到下面的磨盤上，這樣就把糧食（或摻上水的混合物）磨成了面和糊了。

聽說制作磨石選料必須是山上特硬的大青石，并且要請當?shù)睾玫闹颇ナ?，慢慢的在上面刻上一道道有?guī)則的槽，雕鑿出的紋路上下二塊還必須相吻合，這樣磨起粉料來才合適且勻稱。

記憶中，應該是驢拉磨的，雖然二姑夫養(yǎng)牛耕田，但從沒見過那頭老牛拉過磨。驢體積小且耐心也好，可能適合一圈又一圈不厭其煩拉，而牛體積大力氣更大，全自動石磨豆?jié){機多少錢，更適合耕田，中途可作短暫休息?？梢妱游锓止ざ歼€是很明確的，因為二姑家沒有養(yǎng)驢，且二姑八歲就去佃戶楊家做了童養(yǎng)媳， 推磨是很繁重事，真所謂“ 頭遍輕，二遍重，三遍要了人的命?！彼源蠖鄶?shù)時候一直定是我那辛苦的二姑在推磨。

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大豆：和咖啡豆一樣，每款都有不同的風味，講究起來也能喝出鮮明的對比。為出品蛋白質含量高的豆?jié){，由傳統(tǒng)技藝做出更好喝的豆飲料品，我們尋找更優(yōu)質的豆子

磨：用中國傳統(tǒng)的古石磨研磨，足夠濃郁醇香，縈繞著若有似無的奶香。壓出豆汁，周而復始。緩緩的水流帶動著豆汁就下過濾。

濾：過濾主要是為了除去豆?jié){中的豆渣，同時也是豆?jié){濃度的調節(jié)過程。豆渣不但使豆制品的口感變差，而且會影響到凝膠的形成

沸：采用100度蒸汽持續(xù)煮沸，去除豆子的青澀味道，品飲口感更佳。

磨：將飽滿的豆子從石磨口中放入，石磨緩慢轉動，碾碎豆子，

時間只為一顆豆

大山里，爺爺佝僂的背影和凌晨的石磨是他幼時記憶里Zui溫暖的畫面。外出務工的雙親，缺失的親情；閉塞艱苦的環(huán)境，清貧的饑寒，都由爺爺和屋檐下那口石磨填滿，每每收貨豆子的季節(jié)，便是小小方桌上盛宴的時刻；一圈一圈的細細研磨出爺孫二人相互依偎的陪伴，家用小型石磨豆?jié){機多少錢，更是大山里愛與傳承的歲月

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