精選新西蘭大草原羔羊四分體。手工剔骨去除多余脂肪、筋膜、血管，保證肉塊自然潔凈。

·精選正關(guān)。歷經(jīng)修割、急凍、塑型、包裝等多道工序精制而成。

·刨切后肥瘦均衡，紋理清晰，肉色自然。

·高溫后不散不碎、不腥不膻、無異味，奶香十足，柔嫩鮮香。

·火鍋牛羊肉明星產(chǎn)品，深受食客喜愛，點單率高。 

色澤：自然肉色；外形：均勻規(guī)整

味道：奶香十足；口感：柔嫩鮮香

擺盤：適合打卷，不適合平鋪

切片厚度：0.8-1mm，冬季自然緩化40分鐘，夏季冷藏柜靜置1個小時；立刀切片，不用緩化，可直接刨切；油面部分朝刀口；當天沒有用完的肉品，須用保鮮膜包好零下18度冷凍保存；