精選正關(guān)進口牛前部位中心肉塊。
·手工剔除多余脂肪、筋膜、血管，保證肉塊自然新鮮潔凈。
·歷經(jīng)修割、急凍、塑型、包裝等多道工序精制而成。
·刨切后紅白感官自然，肥瘦相宜，肉質(zhì)紋理分布均勻。
·高溫后肉片成形效果好，不散不碎、不腥不膻，潤度高、無異味。
·火鍋牛羊肉明星產(chǎn)品，深受食客喜愛，點單率高。
色澤：紅潤鮮亮；外形：原切部位
味道：香而不膩；口感：香脆爽口
擺盤：適合打卷，不適合平鋪
切片厚度：1-1.2mm，冬季自然緩化40分鐘，夏季冷藏柜靜置1個小時，立刀切片，不用緩化，可直接刨切；油面部分向上擺放；當(dāng)天沒有用完的肉品，須用保鮮膜包好零下18度冷凍保存；
牛肉卷，羊肉卷
批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品兼散裝食品。
河南海之隆冷凍食品有限公司，13年來專注肥牛定制。集屠宰、分割、加工的一體化企業(yè)。作為火鍋專用牛羊肉出品商，13年來海之隆先后通過經(jīng)銷渠道為重慶大隊長、重慶秦媽火鍋、四川香天下、小板凳老火鍋等火鍋品牌提供產(chǎn)品供應(yīng)，累計店面超5000家。...