冰柜為什么永遠(yuǎn)靠邊？

便利店靠墻放置的一排冷柜，開放式冷藏柜叫open-case，帶有玻璃拉門的是walk-in(步入式)冰柜。這兩處冷柜設(shè)定的溫度都是 4攝氏度(誤差正負(fù) 2 度)。

前者存放的是保質(zhì)期較短的飲料、食品，這意味著便利店需要在更短時(shí)間內(nèi)賣掉它們，使用開放式冷柜更加親和，更容易接近、拿取。

武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司主要致力于購物中心、大賣場(chǎng)、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營(yíng)商業(yè)零售企業(yè)提供一體化服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！

細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，快客正在變得和以前不一樣?！半m然我們和日本、中國臺(tái)灣地區(qū)的便利店還有差距，但是我們要做的就是要一步步縮小差距，”浙江聯(lián)華快客便利連鎖有限公司總經(jīng)理馬劍告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，為了縮小與外資便利店的差距，快客決定對(duì)照目標(biāo)找差距，實(shí)現(xiàn)目的性提升，試圖把傳統(tǒng)的便利店改造成“服務(wù)中心”，真正實(shí)現(xiàn)便利。

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線上業(yè)務(wù)：“餐飲外賣和生鮮配送”

線上業(yè)務(wù)端口為盒馬APP，APP中分為盒馬外賣與盒馬鮮生兩個(gè)模塊。盒馬外賣主打?qū)I(yè)餐飲外賣，盒馬鮮生主打生鮮配送。

盒馬外賣：區(qū)別于傳統(tǒng)外賣形態(tài)，盒馬外賣定位專業(yè)外賣服務(wù)，超市開業(yè)，不提供堂食。盒馬外賣目前在上海共有陸家嘴、人民廣場(chǎng)等10家廚房，超市開業(yè)整改案例，在北京三里屯等已有4家廚房，立足于各大CBD，目標(biāo)客戶為白領(lǐng)階層。據(jù)盒馬外賣CEO介紹，單個(gè)廚房硬件投入在500萬左右，一般需要2~3個(gè)月建設(shè)，超市開業(yè)策劃，客單價(jià)35~40元。

盒馬鮮生：主營(yíng)生鮮、食品配送，基于門店發(fā)貨。線上訂單配送范圍為體驗(yàn)店周圍五公里內(nèi)，超市開業(yè)樣板店整改，配送時(shí)間為8：30-21：00。盒馬鮮生通過電子價(jià)簽等新技術(shù)手段，可以保證線上與線下同品同價(jià)，通過門店自動(dòng)化物流設(shè)備保證門店分揀效率，Zui終保證顧客通過APP下單后5公里內(nèi)30分鐘送達(dá)。

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