臨沂專業(yè)拉面技術(shù)學(xué)習(xí)，技術(shù)配訓(xùn)-紅樓夢淫史メイリン モデルコレクション メ|又大又粗又爽18禁免費看メイリン モデルコレクション メ001

蘭州拉面是蘭州較具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。

蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華較好面”。

膳學(xué)派傳授蘭州牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見面食的制作等所有技術(shù)。采用理論與實踐緊密結(jié)合以實踐為主的教學(xué)模式，保證每一位學(xué)員都能學(xué)會蘭州牛肉面的全套技術(shù)。

膳學(xué)派蘭州牛肉拉面速成班培訓(xùn)內(nèi)容：

1.全套的蘭州牛肉拉面制作方法：包括較基礎(chǔ)的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面（手法及10多種面型）、關(guān)鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。

2.五種牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、麻辣牛肉面、番茄肉醬面；

3.四種地方特色面食：刀削面、香辣肉醬面、羊肉面片、蘭州炒拉條；

4.特色風(fēng)味：熗拌涼菜、新疆大盤雞、烤肉、涼皮。

5.開店指導(dǎo)：店面經(jīng)營管理、成本核算等。

膳學(xué)派長期提供函授(函授就是提供項目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻)技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會，也可以補齊學(xué)費到學(xué)校實地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足，建議較好來學(xué)校實地學(xué)習(xí)。