泰安撈汁小海鮮培訓(xùn)中心，包教包會(huì)-情侶食堂上演大尺度動(dòng)作片メイリン モデルコレクション メイ,錯(cuò)位電視劇分集介紹メイリン モデルコレクション メ018

撈汁小海鮮主題餐廳完全去餐具化的創(chuàng)意經(jīng)營(yíng)方式，既充分彰顯了個(gè)性又十分符合現(xiàn)代人對(duì)新奇美食與主題幻想的追求，吸引了廣大消費(fèi)者的眼球，備受人們喜愛(ài)。如今，隨著品牌知名度的擴(kuò)大，越來(lái)越多的撈汁小海鮮主題餐廳店在各地掛牌開(kāi)張，如果您有意創(chuàng)業(yè)賺取一桶金，就快來(lái)加入我們，搭上好項(xiàng)目的末班車吧！較時(shí)尚的撈汁小海鮮，桌子覆上一整張吸油紙，緊接著是剛出鍋熱氣未消的一大盆海鮮，“嘩啦”一聲，紅紅艷艷的小龍蝦、皮皮蝦、蟹子、貝類、仔雞就這么被倒在桌上，默默的咽了一下口水，好嘞！擼起膀子，開(kāi)造！哈爾濱撈汁小海鮮總店坐落紅旗大街與海河?xùn)|路交口。誠(chéng)招全國(guó)商！撈汁小海鮮期待您的共同發(fā)展 

小海鮮新奇的口味和萌萌的外形受到大眾的喜愛(ài)，曾有組織對(duì)28個(gè)國(guó)家的1.44萬(wàn)名成年人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在27%的受訪者每周至少要吃一次小海鮮，這說(shuō)明，小海鮮已漸漸成為的一種美食。

有一種烹飪方式可以使小海鮮的鮮香更凸顯出來(lái)，就是撈汁小海鮮。所謂撈汁，據(jù)說(shuō)傳自于黑龍江江畔，說(shuō)的是過(guò)去的漁民在陰雨季節(jié)沒(méi)有干柴火，便以生柴魚(yú)為主要食物，漁民先做好“醋盆”，再將魚(yú)切片用醋汁撈著吃。撈汁吃的口味是酸、甜、鮮、咸、辣。雖然源于生活的不易，但這種調(diào)配方法卻保存了魚(yú)的新鮮。所以通過(guò)撈汁的處理得才使得小海鮮鮮味得以保留。

撈汁的口味特點(diǎn)是：酸、甜、鮮、咸、微辣；撈汁菜品是一款涼拌菜的升級(jí)與創(chuàng)新產(chǎn)品，少放汁即為拌菜，多放汁即為撈菜；撈汁菜以無(wú)油、低鹽、多醋、多素，滿足了廣大老百姓對(duì)健康飲食的需求。

撈汁小海鮮的撈汁主要分以下幾大類：

　　1．蠔油汁：蠔油汁是一款用料為蠔油、鹽、香油，加鮮湯燒沸，為咖啡色咸鮮味的醬汁。可拌食葷料，如：蠔油雞、蠔油肉片等。

　　2．蔥油汁：蔥油汁是一種調(diào)味料，杭州菜系中一種常用的調(diào)味汁，常常應(yīng)用于烹制海鮮的菜肴中。蔥油汁用料為生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油后炸香，即成蔥油，再同調(diào)料拌勻，為白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉類本料，如：蔥油雞、蔥油蘿卜絲等。

　　3．鮮咸汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調(diào)和而成，為白色成鮮味?？砂枋扯垢伞㈦u肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍、鹽味什錦豆等。