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（2）增進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，大型雞宰殺生產(chǎn)線多少錢，提高tong體質(zhì)量 宰前停食，充分飲水，可以稀釋血液，增加血流量，宰殺時(shí)放血充分，肌肉紅潤正常，延長貯存時(shí)間。否則，因血液濃稠造成放血不良，肉色暗紫，影響外觀，并且易于微生物的生長繁殖，縮短肉的貯存期。

（3）加速肉品成熟，提高肉品質(zhì)量 宰前斷食使畜禽處于饑餓狀態(tài)。肝zang內(nèi)貯存的糖原大量分解為葡萄糖和乳酸，并通過血液循環(huán)運(yùn)送到機(jī)體各部，使肌糖原的消耗得到補(bǔ)充，加速宰后肉的成熟。與此同時(shí)，肌體的一部分蛋白質(zhì)發(fā)生分解，大型雞宰殺生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家，增加了肉的滋味和香氣，提高了肉的質(zhì)量。

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要經(jīng)常檢查圓盤刀緊固螺母及其他各緊固處，以免因松動(dòng)而出現(xiàn)意外。電源： 380 V　　

電機(jī)功率：　　1.5 kw

外形尺寸：1520×620 ×1200mm

加工能力：5000只/h

雞爪螺旋預(yù)冷機(jī)YL-SQRR型可調(diào)式

雞頭螺旋預(yù)冷機(jī)YL-SFRR型可調(diào)式

1.1主要由池體采用厚度2.5mm的不銹鋼板制做；螺旋推進(jìn)攪龍采用厚度1.5.mm的不銹鋼板制做、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出料系統(tǒng)等組成，該機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)由電動(dòng)機(jī)、擺線針減速機(jī)、鏈條、鏈輪、等組成。調(diào)整支腳采用不銹鋼。

 2.2 畜禽的屠宰加工工藝

畜禽屠宰加工的方法和程序，雖因屠宰加工企業(yè)的規(guī)模，設(shè)備和畜禽種類的不同而

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有差異，但其主要工藝過程大致相同，大型雞宰殺生產(chǎn)線，可分為：淋浴、致昏、放血、剝皮或去毛、開膛、劈半、肉尸修理、檢驗(yàn)蓋印、內(nèi)臟管理等工序。

2.2.1.2 擊昏  

能使畜禽暫時(shí)失去知覺，減少畜禽屠宰時(shí)受到恐懼和痛苦的刺激；防止引起內(nèi)臟血管收縮，血液流集于肌肉內(nèi)，導(dǎo)致放血不全；減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，保證環(huán)境安靜和人身安全，大型雞宰殺生產(chǎn)線哪里賣，便于刺殺放血；擊昏的方法以操作簡便、安全，既符合衛(wèi)生要求，又保證肉的質(zhì)量為原則，常用的方法有：

（1）麻電法(又稱電ji暈法) 這是目前廣泛使用的一種畜禽致昏法。是使電流通過畜體，麻bi中shu神經(jīng)而暈倒，肌肉強(qiáng)烈收縮，四肢僵直，心跳加劇，故能收到良好的放血效果。我國用于麻電設(shè)備主要有二種：一種是手握式麻電器，另一種是自動(dòng)麻電器。

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