1、操作人員將新鮮鴨蛋或咸鴨蛋整框整框地倒入六排上蛋水箱中，六排上蛋水箱上的高壓噴淋裝置將對蛋品進行初次清洗。

2、六排上蛋水箱中的六排輸送滾輪將蛋品依次運送到六排鴨蛋清洗機上面，六排鴨蛋清洗機中的噴淋裝置和毛刷完成對蛋品的深入清洗。

3、清洗完的蛋品通過護蛋板的運送，Zui終掉入收蛋水箱中。（或是收蛋工作臺）

4、操作人員可以用雞蛋筐在水箱中依次收集清洗完了的新鮮鴨蛋或者咸鴨蛋，裝箱。大型雞蛋清洗機怎么樣，大型雞蛋清洗機怎么樣

1、蛋液必須經過過濾，避免蛋殼混入蛋液中。

2、蛋液隨用隨打，常溫存放不得超過2小時，當班未用完的蛋液冷藏處理（0--5℃）。

3、打蛋機正常情況下，禁止使用人工打蛋。

4、每小時清理一次打蛋機上的滯留蛋殼。 

5、選蛋、洗蛋工序未做到位時，大型雞蛋清洗機怎么樣，暫停離心回收蛋液的操作。

6、打蛋時，須檢查蛋的新鮮度。 

7、打蛋機使用前后，須做好衛(wèi)生清潔。 

8、使用前必須檢查蛋液內有無異物，氣味是否正常。

9、車間盛蛋液的容器，必須有蓋。

10、領用回的蛋液，做好時間標識，先領1先用。大型雞蛋清洗機怎么樣大型雞蛋清洗機怎么樣

1、定時檢查傳動皮帶，上下蛋輸送鏈條松緊，并加注黃油，檢查電源線，如有破損請及時更換。

2、如遇上蛋卡脫落，請及時安裝。

3、每天在下班后，必須對洗蛋機的大小水箱和機架清洗干凈，打開機罩，保持一定的通風時間。

4、在清洗不同規(guī)格的蛋品，請及時調節(jié)毛刷兩端的大小，使毛刷清洗達到Zui1理想的程度。大型雞蛋清洗機怎么樣，大型雞蛋清洗機怎么樣

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