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糟兩樣的做法：

1.毛豆洗凈，剪掉頭尾，2.開水下鍋煮1分鐘，撈出，沖冷水3.鴨舌洗凈，剪掉兩“腿”4.姜片、料酒一起入鍋小火煮10分鐘5.煮好后6.撈出鴨舌7.醪糟一包，倒入密封罐8.將毛豆、鴨舌浸泡入其中。12小時后，夾出來食用。小貼士放冰箱，滋味更好。毛豆煮好后迅速冷卻是防止發(fā)黃

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香草鹵鴨脖的做法：

鴨脖洗干凈之后焯水  焯完水之后 浸入冷水  這樣可以讓鴨脖更有嚼勁鍋燒熱后轉小火放油煸炒香料一定要小火啊?。〔蝗桓衫苯泛突ń泛苋菀鬃兒谧兛喑闯鱿阄逗?放一碗半的水  然后就放生抽 老抽 黃酒白糖小火煮30分鐘左右

小貼士：

1、Zui后放完醬油要嘗下味道哦！寧愿淡一些也不要咸啊因為煮得時間長了 味道會變濃

2、水如果不夠的可以再加一些 因為煮得時間比較長

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鴨腸：

使用效果：對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

適用人群：一般人群均可食用。

挑選：質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性；

儲存方法：鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。

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