什么材質(zhì)內(nèi)膽的電火鍋比較好？

    一、鋁質(zhì)內(nèi)膽鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可與其他金屬或合金多種復(fù)合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質(zhì)內(nèi)膽不能直接就和食物接觸，必須要進(jìn)行一次表面保護(hù)處理。鋁質(zhì)內(nèi)膽的*中常用到讓其變薄和拉伸等技術(shù)，這種技術(shù)使鍋沿和鍋底保持了一定的厚度，這樣又可以節(jié)省材料，而且內(nèi)膽看起來也會顯得更厚一些。

 二、內(nèi)膽之流行詞“厚釜”“厚釜”內(nèi)膽，就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成的內(nèi)膽。因食物是靠內(nèi)膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內(nèi)膽傳熱的效果與內(nèi)膽的厚度是成正比。只有當(dāng)內(nèi)膽的厚度達(dá)到3-4mm，才能充分滿足烹調(diào)食物所需的傳熱通道，達(dá)到鐘鳴鼎食之家的“米*飄香”的“鼎食”效果的。如果內(nèi)膽的厚度沒有達(dá)到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。

    三、內(nèi)膽流行詞  “蜂窩”蜂窩內(nèi)膽是指內(nèi)膽熱效紋路設(shè)計為蜂窩狀排列，此種設(shè)計比能夠讓熱對流更充分，比傳統(tǒng)平面內(nèi)膽更加能提高能效。

 四、不銹鋼內(nèi)膽的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材*制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內(nèi)膽會選用202板材*，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合*關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此售價非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

五、內(nèi)膽流行詞  “復(fù)底”由于不銹鋼的導(dǎo)熱性能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設(shè)一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，采用這種處理方式的內(nèi)膽通常叫做“復(fù)底”。

可以根據(jù)需求就行選擇，推薦百恩居不銹鋼電熱鍋就很不錯，內(nèi)膽采用304不銹鋼，獲得國家3C資質(zhì)認(rèn)證，安全更有保障。

電熱鍋產(chǎn)品出口日本、韓國、美國、英國、意大利、中國臺灣等國家和地區(qū)，擁有各項出口認(rèn)證。

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