木耳烘干殺菌設(shè)備能用微波設(shè)備嗎 當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波照到茶葉時(shí)，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性運(yùn)動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。實(shí)踐證明，微波殺青設(shè)備與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無(wú)明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短并可以連續(xù)進(jìn)行。 

木耳烘干殺菌設(shè)備能用微波設(shè)備嗎 又一次飛躍,是茶葉制作廠商,提高產(chǎn)品質(zhì)量打造品牌,增強(qiáng)市場(chǎng)知名度和竟?fàn)幜?創(chuàng)建無(wú)公害,環(huán)保型企業(yè)等方面的綠色生產(chǎn)設(shè)備。
微波是一種高頻電磁波，頻率為300兆赫～30萬(wàn)兆赫。微波具備電場(chǎng)所特有的振蕩周期短、穿透能力強(qiáng)、與物質(zhì)相互作用可產(chǎn)生特定效應(yīng)等特點(diǎn)。當(dāng)微波照射到含水物料時(shí)，由于水分子是極性分子，極性分子排列從雜亂無(wú)章非極性狀態(tài)變成有序排列。當(dāng)外電場(chǎng)方向反復(fù)變動(dòng)時(shí)，極性分子相應(yīng)隨之反復(fù)轉(zhuǎn)換，并產(chǎn)生劇烈的碰撞和摩擦，每秒鐘達(dá)24.5億次，造成分子間類似摩擦作用而產(chǎn)生大量熱量，物料的溫度也隨之升高。

木耳烘干殺菌設(shè)備能用微波設(shè)備嗎 主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)：KL-40-5
電源輸入：三相380±10%50HZ;
輸出微波功率：40KW(功率可調(diào))
頻率：2450MHz±50MHz
傳輸速度：0-5米/分鐘
冷卻方式：磁控管水冷、變壓器油浸水冷(可連續(xù)24小時(shí)不間斷運(yùn)行)
傳送帶：耐高溫聚四氟乙烯傳送帶
脫水效率：40公斤/小時(shí)(可按照客戶實(shí)際要求來(lái)定制)
設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高):12360×1265×1700mm
微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

  木耳烘干殺菌設(shè)備能用微波設(shè)備嗎 微波殺青就是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，使物料快速升溫到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以純化其活性，加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草味，從而達(dá)到快速殺青的目的。
茶葉、金銀花通過(guò)微波殺青、烘干處理后產(chǎn)品顏色鮮艷，形態(tài)飽滿，重要的是其綠原酸含量比普通烘干方式的含量高25%。