產(chǎn)品分類：酶制劑系列
產(chǎn)品型號：hllip-10
產(chǎn)品規(guī)格：1000/袋
產(chǎn)品介紹：
脂肪酶的一個(gè)重要特性是它只能在異相系統(tǒng)，即在水不溶性的油脂—水界面上作用，對均勻分散的和水溶性底物無作用或作用緩慢。該c，反應(yīng)體系中一般會含有微量的水，經(jīng)過攪拌或震蕩，在使反應(yīng)介質(zhì)和酶充分接觸的同時(shí)，更重要的是在有機(jī)相中形成微水環(huán)境，為脂肪酶提供作用所需的油水界面。有時(shí)需向反應(yīng)體系中添加少量的水以啟動反應(yīng)。反應(yīng)時(shí)，一些對酶有毒害作用的底物需分批加入，如短鏈醇、甘油等強(qiáng)極性物質(zhì)；反應(yīng)過程中應(yīng)該及時(shí)移走反應(yīng)產(chǎn)物，因?yàn)榉磻?yīng)產(chǎn)物積累會抑制反應(yīng)進(jìn)行，有的產(chǎn)物還會對酶產(chǎn)生毒害作用；一種底物的適當(dāng)過量，可提高另一種底物的轉(zhuǎn)化率。
產(chǎn)品狀態(tài)：白色或淺黃色粉劑
溫度的影響：
Zui是溫度40℃，Zui適ph值8.0～8.5。
用法用量：
要水解的底物一般在水中溶解度很小，為了使底物和酶充分接觸，需要添加一些合適的乳化劑，進(jìn)行攪拌和震蕩，以形成穩(wěn)定的油水界面，使反應(yīng)充分進(jìn)行。
1、使用時(shí)根據(jù)需要稱取酶適量，作用是避免與陽離子表面活性劑等對酶有失活作用的質(zhì)共用
2、催化反應(yīng)條件、平衡控制、酶作用環(huán)境的多因素影響，使用時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況綜合考慮反應(yīng)條件和反應(yīng)用量。
包裝：1kg/袋。外包裝為紙箱，10袋/箱。
儲運(yùn)：運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免日曬，貯存于陰涼干燥處，溫度為25℃時(shí)可保存12個(gè)月，每三個(gè)月酶活損失小于5%。
保質(zhì)期：一年
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指標(biāo)名稱----------------------------------------------指標(biāo)
活性-----------------------------------------------≥10000u/g　　　　　　
重金屬---------------------------------------------≤30ppm(如鉛)
鉛--------------------------------------------------≤5ppm　　　　　　..
汞--------------------------------------------------≤3ppm
鎘--------------------------------------------------≤0.1ppm　　　　　　
砷--------------------------------------------------≤3ppm
細(xì)菌總數(shù)--------------------------------------------≤1000cfu/g
大腸菌群--------------------------------------------≤30cfu/g
致病菌-----------------------------------------------不得檢出