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學(xué)習(xí)內(nèi)容: 教學(xué)三種味型:火鍋味   冬陰功味    老鹵味1、各種香料的認(rèn)識、識別作用、加工處理 2、食材的挑選(要選什么樣的雞爪才合適,一般的做出來口感達(dá)不到)3、高湯的制作配方配比(高湯食材的處理) 4、辣椒粉的制作(選用什么樣的辣椒) 5、老鹵料包的制作配方配比(熬制時(shí)間與火候的掌控)6、火鍋味的料包制作配方配比 7、熬制火鍋鹵水的制作程序 8、調(diào)味品的制作9、鹵制過程火候的撐控 

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名師執(zhí)教,技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué),簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用,學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。


關(guān)鍵詞

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成立日期
2016年05月23日
法定代表人
曾鵬飛
注冊資本
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主營產(chǎn)品

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經(jīng)營范圍

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公司簡介

長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均采用1對1教學(xué)模式,100%實(shí)踐操作,包教包會,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、甜點(diǎn)飲品、面點(diǎn)粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學(xué)校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念,堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗...

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