HOTELEX2027上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，將于2027年3月30日—4月2日在上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦!涵蓋餐飲設(shè)備、桌面用品、食品飲料、咖啡茶飲、烘焙冰淇淋、輕餐美酒、食品機(jī)械、食品餐飲包裝及機(jī)械、連鎖加盟等熱門板塊，為全球酒店及餐飲業(yè)從業(yè)者創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。

本次展會40萬㎡超大規(guī)模煥新登場、全球3000+家優(yōu)質(zhì)展商集結(jié)、上萬款新品首發(fā)亮相！

更有30+場行業(yè)專業(yè)論壇，15+場國際賽事、6大主題市集，從專業(yè)洞察到商業(yè)機(jī)遇，一站盡覽。

作為亞洲級的行業(yè)盛會，HOTELEX早已進(jìn)化為亞洲餐飲行業(yè)Zui具影響力的"風(fēng)向標(biāo)"，更為整個行業(yè)的破局之路，持續(xù)提供方向與答案。

來自全國各地的30萬食飲人已奔赴現(xiàn)場。在這里，找原料、找供應(yīng)鏈、找趨勢、找靈感，更在找尋那個關(guān)于“未來”的答案。

那本次展會有哪些亮點(diǎn)？暗藏哪些餐飲商機(jī)？又能給我們餐飲人經(jīng)營有何啟發(fā)呢？

集結(jié)全球3000+優(yōu)質(zhì)展商

這場采購盛宴，你不能缺席

當(dāng)下餐飲行業(yè)，低價內(nèi)卷早已窮途末路，“向上卷”才是破局的唯一出路！

餐飲的核心競爭力，早已從單一價格比拼，升級為食材、設(shè)備、飲品、配套的全方位品質(zhì)較量！

HOTELEX上海展延續(xù)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，集結(jié)3000+優(yōu)質(zhì)展商，覆蓋茶飲綜合、咖啡綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲包裝、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料等核心板塊，全方位滿足餐飲人的采購與升級需求。

1、咖啡茶飲：整合全產(chǎn)業(yè)鏈，一站式解決從配方到出品的所有難題

內(nèi)卷加劇的當(dāng)下，單靠菜品盈利已顯乏力。數(shù)據(jù)顯示，頭部餐飲品牌的飲品收入占比正在快速提升，"餐+飲"已從錦上添花的附加項(xiàng)，躍升為拉升客單價、提升復(fù)購率的核心引擎。

一杯有辨識度的飲品，可以是差異化的品牌符號，可以是留住顧客的情緒出口，更可以是低成本撬動高溢價的利潤支點(diǎn)。從鮮果茶到精品咖啡，從豆乳到功能飲品，飲品賽道的邊界正在快速擴(kuò)張，入局窗口稍縱即逝。

無論是跨界試水的餐飲老板，還是意圖深耕飲品主業(yè)的從業(yè)者，這里都能找到讓"餐+飲"真正落地的優(yōu)質(zhì)資源——原料、設(shè)備、配方、供應(yīng)鏈，一站直達(dá)。而你帶走的，不只是一款爆品原料，更有跳出同質(zhì)化泥潭、驅(qū)動持續(xù)創(chuàng)新的靈感與方向。

上海海融食品科技股份有限公司（海融科技）成立于2003年，是一家專注乳脂肪和植物脂肪研究的科技公司，旗下餐飲事業(yè)部"海融專業(yè)餐飲"深耕茶飲、咖啡賽道，為客戶提供乳品定制化解決方案。

此次展會，海融重點(diǎn)推介兩款新品。一是海融果飲專用基底，依托雙層乳化錨定技術(shù)，在酸性環(huán)境中不易分層起絮，是調(diào)制水果茶等飲品的優(yōu)質(zhì)選擇。解決新茶飲產(chǎn)品研發(fā)難題對出杯穩(wěn)定性的核心痛點(diǎn)。二是澳濃餐飲稀奶油，35%脂肪含量，奶香濃郁、打發(fā)穩(wěn)定，完全符合今年新國標(biāo)稀奶油標(biāo)準(zhǔn)，是兼具品質(zhì)保障與成本優(yōu)勢的餐飲奶油優(yōu)質(zhì)之選。

談到市場趨勢，海融方面判斷，今年有三件事值得關(guān)注：高穩(wěn)定性功能原料的需求在加速，新國標(biāo)落地正在推動行業(yè)洗牌，越來越多的品牌開始尋求穩(wěn)定可靠的國產(chǎn)原料替代方案。海融將繼續(xù)沿著產(chǎn)能升級、國際拓展、技術(shù)創(chuàng)新三條線推進(jìn)，持續(xù)深耕“大餐飲”與“新茶飲”賽道，以差異化解決方案賦能客戶價值升級，以全球布局和專業(yè)能力助力中國企業(yè)出海。

江蘇阿瑪菲機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的咖啡機(jī)械設(shè)備企業(yè)。公司專于咖啡機(jī)、研磨機(jī)、制冰機(jī)等核心產(chǎn)品的創(chuàng)新與制造。具備全產(chǎn)業(yè)鏈豐富的咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈頂層設(shè)計與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

本次展會帶來了三條產(chǎn)品線，阿瑪菲主打商用磨豆機(jī)與咖啡豆，萃摩專注商用半自動咖啡機(jī)，美樂菲則覆蓋輕商用及家用市場。研發(fā)層面，團(tuán)隊(duì)已授權(quán)專利100余項(xiàng)，涵蓋實(shí)用新型63項(xiàng)、外觀專利40項(xiàng)、發(fā)明專利5項(xiàng)，每年持續(xù)推出數(shù)十項(xiàng)新技術(shù)和新產(chǎn)品。

阿瑪菲并非僅提供單一設(shè)備，而是致力于打造涵蓋設(shè)備、咖啡豆、服務(wù)與數(shù)字化支持的一站式咖啡生態(tài)解決方案。面對茶咖融合的趨勢，總經(jīng)理崔健表示，未來將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，強(qiáng)化品牌影響力，為全球消費(fèi)者和商業(yè)客戶提供更高品質(zhì)、更智能、可持續(xù)的飲品體驗(yàn)。

九陽豆?jié){深耕豆?jié){行業(yè)30余年，是國內(nèi)唯一全產(chǎn)業(yè)鏈布局的豆飲豆食品牌。針對餐飲渠道推出商用精磨＋原磨豆?jié){解決方案，用一杯好豆?jié){助力餐飲老板輕松經(jīng)營。

本屆展會主推兩款產(chǎn)品。豪華星系列擁有軸流磨粉碎技術(shù)和文火熬煮技術(shù)，免濾無渣、智能自動，是健康餐廳和食堂的標(biāo)配。面向快餐場景，九陽也推出了商用豆?jié){飲品機(jī)精磨坊。此外，九陽還推出了多功能豆咖解決方案Onecup,豆?jié){、果飲、茶飲、谷飲一機(jī)解決，為連鎖門店拓寬增長空間。

杭州九陽豆業(yè)有限公司原磨銷售總監(jiān)孟昭彬表示，隨著餐飲連鎖化、飲食健康化趨勢持續(xù)深化，Z世代年輕人對情緒價值與健康營養(yǎng)的雙重追求，將為植物基豆?jié){飲品帶來更大的市場空間。公司的長遠(yuǎn)愿景是"復(fù)興大豆?fàn)I養(yǎng)，強(qiáng)健中華民族"，持續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈布局，在多場景下構(gòu)建完整的"豆飲豆食商業(yè)解決方案"。

2、餐飲智能設(shè)備：近千家廚房科技企業(yè)集結(jié)，后廚革命來了

人力成本高企、出品標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一——這些困擾餐飲人多年的頑疾，正在被一場悄然提速的后廚革命逐一擊破。當(dāng)"降本增效"成為生死命題，智能化已不是要不要做的問題，而是快不快做的問題。

一臺能自動識別食材、精準(zhǔn)調(diào)控火候的智能蒸烤箱，可以替代數(shù)年經(jīng)驗(yàn)的廚師；一套聯(lián)網(wǎng)的后廚管理系統(tǒng)，可以讓老板在千里之外實(shí)時掌控出品質(zhì)量與能耗數(shù)據(jù)；一條高效的自動化洗消線，可以讓人力從重復(fù)勞動中徹底解放。

本屆餐飲設(shè)備綜合展擴(kuò)容至10萬㎡，匯聚全球近千家商用廚房設(shè)備企業(yè)與創(chuàng)新品牌，釋放出一個清晰信號：科技，正在重新定義餐飲效率。展區(qū)緊扣智能化、節(jié)能化、定制化三大趨勢，覆蓋從大型連鎖餐飲到中小門店的多元化采購需求，一站滿足，按需選配。

安徽華菱西廚在商用廚房設(shè)備這條賽道上已經(jīng)深耕了二十年，從安徽馬鞍山起步，如今產(chǎn)品賣到全球90多個國家，外銷占比將近七成。這次帶到HOTELEX的，是他們主推的"全場景智能蒸烹解決方案"。

智能蒸烤箱是華菱西廚展區(qū)的焦點(diǎn)。集蒸、烤、蒸烤三種模式于一體，內(nèi)置72個預(yù)設(shè)菜單、48個自定義菜單，設(shè)備能自動識別食材狀態(tài)并調(diào)整參數(shù)，有效降低了對廚師經(jīng)驗(yàn)的依賴。除了蒸烹設(shè)備，華菱的商用洗碗機(jī)系列也吸引了眾多觀眾的關(guān)注，從臺下式到長龍式，覆蓋200餐位的小餐廳到千人以上的大型食堂，長龍式機(jī)型可選配熱回收系統(tǒng)，在高頻使用場景下節(jié)能效果相當(dāng)可觀。

談到行業(yè)趨勢，市場總監(jiān)許修丹認(rèn)為，需求正在從單機(jī)智能轉(zhuǎn)向"智慧廚房"——餐企要的不再是一臺好用的設(shè)備，而是整個后廚能聯(lián)網(wǎng)、能看數(shù)據(jù)、能精細(xì)化管理。與此同時，節(jié)能也從加分項(xiàng)變成了硬門檻。華菱的智能蒸柜熱效率超過國標(biāo)一級能效，蒸汽熱回收技術(shù)也在持續(xù)向全產(chǎn)品線延伸，正是順應(yīng)這一趨勢的直接體現(xiàn)。

山東金佰特商用廚具有限公司同樣將智慧化廚房作為本次參展的核心主題。這家集生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計、銷售于一體的商用廚具制造企業(yè)，此次帶來了涵蓋智能化運(yùn)營、自動化生產(chǎn)設(shè)備的全鏈路解決方案。

展區(qū)內(nèi)，智能炸鍋、智慧炒爐、蒸烤箱等設(shè)備現(xiàn)場動態(tài)演示，直觀呈現(xiàn)自動化設(shè)備如何幫助餐企提升出品品質(zhì)、降低人力成本。本次參展Zui大亮點(diǎn)，是打磨了兩年多的"廚鏈"設(shè)計軟件首次全方位亮相，從二維圖紙跨越到三維可視化方案，讓廚房設(shè)計真正做到"所見即所得"。

營銷總監(jiān)趙騰飛介紹，公司目前擁有100余項(xiàng)技術(shù)專利、超過一萬個工程案例，旗下工程服務(wù)部覆蓋從方案規(guī)劃、產(chǎn)品選型、圖紙深化到落地施工的全流程，滿足餐飲企業(yè)對集成化、小型化、自動化、智能化的一站式需求。

江蘇智廚信息數(shù)字化服務(wù)有限公司此次參展，帶來的是面向中餐團(tuán)餐的智能化自動化烹飪信息系統(tǒng)Gmics，由智能爐灶硬件、軟件控制系統(tǒng)和菜品數(shù)字產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫三部分構(gòu)成。

這套系統(tǒng)的落地效果已有數(shù)據(jù)佐證：在揚(yáng)中市西苑大酒店運(yùn)行一年多以來，幫助酒店減少專業(yè)廚師70%以上，每年節(jié)省成本逾300萬元，同時實(shí)現(xiàn)節(jié)能30%以上。“對長期飽受人力成本困擾的團(tuán)餐企業(yè)而言，極具參考價值?！?江蘇智廚總經(jīng)理王騰表示。

在江蘇智廚的愿景中，中餐團(tuán)餐將借助數(shù)字化的力量，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的華麗轉(zhuǎn)身。每一道菜品都將擁有精準(zhǔn)的數(shù)字參數(shù)，就像工業(yè)產(chǎn)品一樣具有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。無論是在繁華都市的高檔酒店，還是在偏遠(yuǎn)地區(qū)的工廠食堂，消費(fèi)者都能品嘗到同樣美味、穩(wěn)定的菜品。

3、高端食材：掌控源頭供應(yīng)鏈，才是真正的護(hù)城河

供應(yīng)鏈的長短，決定利潤的厚薄。能直連產(chǎn)地的餐企，成本天然低一截；鏈路越短越精，損耗、響應(yīng)、出品一并受益。沒有供應(yīng)鏈護(hù)城河，價格戰(zhàn)打到Zui后，不過是一場加速失血的自我消耗。

掌控源頭、壓縮鏈路、精準(zhǔn)匹配—— 這三件事做到位的企業(yè)，在內(nèi)卷中自有定力，在增長中自有主動權(quán)。供應(yīng)鏈，從來不是藏在幕后的后勤保障，而是擺在臺前、Zui難被復(fù)制的核心壁壘。

在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，“食材板塊”戰(zhàn)略升級為“2026上海國際高端食材展”，展會覆蓋肉禽水產(chǎn)、預(yù)制食材、冷凍食材、調(diào)味糧油、智廚設(shè)備、加工包裝、鮮果蔬食和食材供應(yīng)鏈服務(wù)八大核心展示板塊。

濰坊家和食品深耕肉食品賽道多年，旗下"家勝客"品牌在業(yè)內(nèi)已積累了相當(dāng)口碑。這次帶來展會的，是他們重點(diǎn)發(fā)力的國潮脆皮雞系列和咔咔脆皮雞塊。

聊起產(chǎn)品，總經(jīng)理馬曉偉表示，家和食品是首家國潮脆皮雞裹漿工藝標(biāo)準(zhǔn)白皮書企業(yè)。國潮脆皮薄漿5°標(biāo)準(zhǔn)，漿水比列1：1.2生產(chǎn)工藝，在保證產(chǎn)品的酥脆口感同時，更能降低油脂滯留率，迎合“薄油薄鹽、低糖低脂”的健康新風(fēng)向。

面向未來，濰坊家和食品將一如既往的引領(lǐng)行業(yè)前沿，不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，提升工藝標(biāo)準(zhǔn)化，同時加強(qiáng)與餐飲客戶的深度合作，根據(jù)不同渠道的需求做定制化開發(fā)。

4、桌面用品、酒類、烘焙應(yīng)有盡有：

用情緒價值與場景延伸，"餐飲+"的隱形增量在這里

HOTELEX 上海展緊扣 “體驗(yàn)化、健康化、場景化”消費(fèi)升級趨勢，匯聚桌面用品、烘焙冰淇淋、酒類綜合、功能食品全品類優(yōu)質(zhì)資源，為餐飲人打造一站式品類升級與資源對接平臺。

桌面用品從實(shí)用向美學(xué)躍遷，瓷與原創(chuàng)設(shè)計讓每一張餐桌都成為品牌表達(dá)的延伸；烘焙冰淇淋巧克力等潮流品類整合全球資源，助力打造多場景、全渠道、強(qiáng)情緒化爆品；酒類綜合以“秀+展+賽”卡位Z世代“日間微醺”；功能食品及飲料則緊扣“食養(yǎng)”共識，為餐飲注入健康新動能……

從餐桌美學(xué)到情緒共鳴，從微醺場景到食養(yǎng)潮流。 這些隱藏在"餐飲+"邊界之外的需求，看似細(xì)枝末節(jié)，實(shí)則正是餐企突破增長天花板的隱形引擎——誰先看見，誰先受益。

2026上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會HOTELEX

時間：2026年3月30-4月2日

主辦:上海博華國際展覽有限公司

地址:國家會展中心（上海）

推薦指數(shù)：國內(nèi)ZUI大酒店餐飲行業(yè)盛會

展出面積：40萬平方米，14個館 ，3000+展商

展會咨詢：

沈家坤

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店餐飲展

——5月廣州酒店餐飲展

——7月成都酒店餐飲展

——8月鄭州酒店餐飲展

——10月深圳酒店餐飲展

上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會作為上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會旗下Zui大的產(chǎn)業(yè)集群展，于3月在上海浦西虹橋·國家會展中心成功舉辦。展會延續(xù)40萬平方米規(guī)模，匯聚3000+海內(nèi)外展商，吸引了全球148個國家和地區(qū)的284,581名專業(yè)觀眾，其中海外觀眾達(dá)12,447人，較2024年增長34.2%。

從觀眾層面來看，本屆展會共計吸引了來自全球148個國家個地區(qū)的海外專業(yè)觀眾12,447人，較2024年增長34.2%，創(chuàng)下歷史新高，包括酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道。

展會將全面展示酒店餐飲完整產(chǎn)業(yè)鏈，匯集咖啡茶飲、食品綜合、烘焙輕餐、餐飲食材、餐飲酒品、烹飪設(shè)備、制冷設(shè)備、桌面用品、自助餐、連鎖加盟、裝飾材料、酒店用品、智慧酒店、餐飲包裝、清潔技術(shù)、洗滌用品、環(huán)衛(wèi)設(shè)備等多品類多業(yè)態(tài)的細(xì)分產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖。

展館交通

展館：國家會展中心(上海)

地址：上海市青浦區(qū)崧澤大道333號

1、上?；疖囌荆?/p>

地鐵1號線上?；疖囌旧宪囍翝h中路換乘12號線至南京西路換乘2號線至徐涇東站5號口出，步行400米至國家會展中心，全程約65分鐘。

2、虹橋火車站/機(jī)場：

地鐵2號線虹橋火車站上車至徐涇東站5號口出，步行400米至國家會展中心，全程約16分鐘。

3、浦東國際機(jī)場

地鐵2號線浦東國家機(jī)場站（始發(fā)站）至徐涇東站5號口出，步行400米至國家會展中心，全程約100分鐘。

4、公交：

197 路、706 路、710 路、865 路、1503 路、1511 路、1512 路、青浦 20 路、青浦25 路、徐涇 2路、徐涇 4 路、徐涇 5 路。

在這場3000+展商和284,581名專業(yè)觀眾相互交流碰撞的過程中，許多關(guān)于行業(yè)未來發(fā)展方向的趨勢萌芽，開始變得更加清晰。這些新的機(jī)會，不僅在展會現(xiàn)場得到了驗(yàn)證，并迅速形成行業(yè)共識和合力，成為引導(dǎo)下一輪趨勢風(fēng)暴的源頭。

“卷價格”難持續(xù)，“卷”技術(shù)和品質(zhì)大有可為。展會現(xiàn)場，業(yè)內(nèi)各方對價格上的“卷”進(jìn)行了反思。越來越多的品牌認(rèn)識到，合理的利潤，才是確保生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。在這種認(rèn)知的影響下，我們在展會現(xiàn)場看到了眾多破除價格內(nèi)卷的可能性。
水牛奶憑借的品質(zhì)，一直在市場處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。大理來思爾乳業(yè)有限公司旗下的【摩菲水牛純牛奶】甄選0.03%云南臻稀摩菲水牛乳源，源自無量山直供牧場，環(huán)境優(yōu)質(zhì)，用好水源滋養(yǎng)好奶源，入口自然甘甜。富含原生蛋白質(zhì)營養(yǎng)（精選款3.5g/100ml、嚴(yán)選款4.0g/100ml），口感細(xì)膩醇厚，備受觀眾的好評與喜愛。

市場仍然存在大量的被忽視的細(xì)節(jié)盲點(diǎn)，也是破開價格內(nèi)卷的關(guān)鍵著力點(diǎn)。比如飲品設(shè)備存在清潔維護(hù)成本高、停機(jī)損失大、殘留影響風(fēng)味等行業(yè)難題，北京市駿景酒店用品有限責(zé)任公司展示的咖啡機(jī)、奶茶機(jī)、磨豆機(jī)以及制冰機(jī)等設(shè)備清潔保養(yǎng)產(chǎn)品，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)不拆機(jī)清潔，大大減少了維護(hù)工作量，而且針對設(shè)備的不同部位，如水垢、油脂、咖啡渣等，都設(shè)計了科學(xué)高效的清潔方案。
提供一站式包裝解決方案的新天力，在現(xiàn)場展示的免纏膜打包碗，使用了特殊大力鉗咬合結(jié)構(gòu)，密封性能提升50%,告別纏膜,也能防漏！碗沿做全包裹，在外賣運(yùn)輸途中遇到碰撞等特殊情況蓋也能不掉落:從各個年齡層使用體驗(yàn)出發(fā)而設(shè)計了鴨嘴式提耳，掀蓋更便捷。
展會現(xiàn)場豐富的展品，不僅體現(xiàn)出這種反價格內(nèi)卷的決心，同時也為技術(shù)和品質(zhì)上的提升給出了可行的解決方案。隨著這些展品在展會上的精彩亮相，相信其在市場應(yīng)用端的落地會進(jìn)一步加速，并Zui終為行業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮令人期待的貢獻(xiàn)。
品類融合范圍擴(kuò)大，深度挖掘渠道潛能國內(nèi)酒店及餐飲行業(yè)歷經(jīng)數(shù)十年的高增長，產(chǎn)品已經(jīng)極大豐富，品類已經(jīng)高度細(xì)分，但如此同時也帶來了客群的高度細(xì)分，對于餐廳門店而言，過于細(xì)分的單品策略，已經(jīng)難以支撐合理的單店盈利模型，通過多品類融合，豐富菜單內(nèi)容，是挖掘門店潛能，提升門店收益的理性選擇。
王力咖啡在展會現(xiàn)場呈現(xiàn)的「智飲魔方」智能吧臺矩陣，多款吧臺模型直擊行業(yè)痛點(diǎn)！多元吧臺模型覆蓋90%以上場景，降本增效，減少企業(yè)人工依賴，兼容碳中和節(jié)能模式，以輕量投入打造“千店千面”的超盈利空間，高效搶占消費(fèi)碎片化時代的無限商機(jī)。
佳禾食品攜帶多元產(chǎn)品矩陣亮相，從卡麗瑪米乳、牛乳、茶萃液系列；到非常麥有機(jī)燕麥奶、濃醇燕麥奶；再到金貓咖啡IIAC鉑金獎咖啡豆、冷萃咖啡液、20倍濃縮咖啡液等產(chǎn)品，并打造了“樂點(diǎn)牛乳茶”飲品體驗(yàn)專區(qū)和咖啡專區(qū)，推出多種從原料到配方的一站式飲品解決方案，為咖啡飲品創(chuàng)新提供了更多可能。
展會期間，愛氏晨曦與妙可藍(lán)多通過專業(yè)乳品原料現(xiàn)場打造呈現(xiàn)了多達(dá)60+款驚艷全場的花式應(yīng)用出品，覆蓋飲品、西餐、中餐等諸多賽道。其中妙可藍(lán)多在展會現(xiàn)場展示了近年來探索“奶酪+中式餐飲”的產(chǎn)品解決方案，并表示奶酪的應(yīng)用正從高端餐飲逐漸向大眾餐飲遷移，未來可期。
多品類融合正在從嘗試階段走向深化階段，其表現(xiàn)的形式不再局限于零售店吧臺放一臺咖啡機(jī)、茶飲咖啡店放置一些烘焙甜品這樣初始的模式，而是基于供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了更深層次的融合，這種現(xiàn)象的擴(kuò)展，也將圍繞品牌定位、門店設(shè)計和產(chǎn)品陳列等方方面面，都將產(chǎn)生大量更新迭代的商業(yè)機(jī)會。
定制化成風(fēng)潮，用個性化構(gòu)建競爭壁壘堅持差異化，是業(yè)內(nèi)視為破局內(nèi)卷的路徑。如今，隨著破卷共識的進(jìn)一步加強(qiáng)，酒店餐飲企業(yè)對個性化打造的需求更是不斷攀升，這也為富有創(chuàng)意和設(shè)計能力的供應(yīng)鏈企業(yè)，帶來了巨大的市場機(jī)會。
上海奕方聚焦行業(yè)前沿技術(shù)，以“綠色、自然、健康”為展示主線，展示了包括薄荷、紫蘇等天然原料的綠色草本系列；含羽衣甘藍(lán)、紅菜頭、青瓜元素的復(fù)合果蔬系列；綜合莓、水蜜桃、芒果百香果等冷凍果汁的鮮果鎖鮮系列；以及含有奇亞籽、三色藜麥、香蓮的營養(yǎng)添加系列，為客戶量身定制產(chǎn)品解決方案，滿足不同客戶的多樣化需求。
ZICCO以差異化的專利新品與沉浸式展陳設(shè)計，和現(xiàn)場專業(yè)觀眾共探餐具美學(xué)與商業(yè)價值的融合新路徑，為餐飲品牌升級注入全新靈感。無論是具備顛覆性設(shè)計的龍湖”與“長白山”兩大專利系列，還是經(jīng)典的“黃河”系列、“珠江”系列和“樂山”系列，都展現(xiàn)出品牌在空間美學(xué)與功能適配上的深厚積淀。
在差異化特性愈顯重要的今天，具備差異化打造和個性化產(chǎn)品定制方案能力的供應(yīng)商，不僅具備更強(qiáng)的市場競爭能力，同樣也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)更加百花齊放、多姿多彩的關(guān)鍵力量，從而繼續(xù)助力國內(nèi)多元的餐飲消費(fèi)生態(tài)，進(jìn)一步消除價格內(nèi)卷下的產(chǎn)品趨同所帶來的的惡性競爭。

2026年博華酒店餐飲展上海酒店餐飲設(shè)備展將于今年在上海舉辦。這是一場匯集了眾多餐飲領(lǐng)域**企業(yè)的展覽會，為大家展示各類餐飲設(shè)備、設(shè)計、包裝、營銷、管理等方面的*新產(chǎn)品和服務(wù)。以下是本次展會涉及的一些產(chǎn)品和服務(wù)的介紹

餐飲設(shè)備展

餐飲設(shè)備展將呈現(xiàn)*新的中央廚房設(shè)備、烤箱、酒店廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備和專業(yè)廚具等等。展出的設(shè)備將有高效率、智能化和節(jié)能環(huán)保等諸多特點(diǎn)。這些設(shè)備會為廚師提供更多幫助，讓他們能夠更快捷、更輕松地完成各種復(fù)雜的菜品制作。

餐飲設(shè)計展

來自各地的餐飲設(shè)計專家，將會展出包括餐廳裝修、廚房設(shè)計、燈光設(shè)計等在內(nèi)的各類設(shè)計方案。涉及到的各個細(xì)節(jié)都將為餐廳的顧客營造出一個舒適、溫馨的就餐環(huán)境。同時，展覽中也會展示一系列令人眼前一亮的新潮設(shè)計，帶著觀眾進(jìn)入了一個全新的視界。

餐飲包裝展

本次展覽還有餐飲包裝展，展示了*新、*時尚、*環(huán)保的餐飲包裝物，包括紙杯、餐盒、吸管等等。面對環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)實(shí)，我們鼓勵大家使用無毒性、可回收再利用的包裝材料，并通過這樣便利的方式，將共同為地球環(huán)境盡一份力。

上海餐飲營銷展

在餐飲營銷展中，參展商將展示一系列的餐飲營銷解決方案，包括銷售渠道、傳統(tǒng)營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、新媒體、大數(shù)據(jù)等。此外，展覽還將有有關(guān)餐廳擴(kuò)張、降本增效等課程，是個極為實(shí)用的平臺，讓大家在這里吸取*新、*前沿的餐飲營銷知識。

餐飲營銷管理展

這一項(xiàng)展覽中，將會呈現(xiàn)餐飲企業(yè)所需的各類管理軟件解決方案，展出的服務(wù)包括人力資源管理、財務(wù)管理等。這些新技術(shù)將為餐飲企業(yè)的日常管理提供更為高效的解決方案，讓餐廳能夠在管理上更加**。

三個問答

1. Q  本次餐飲展覽會的入場費(fèi)是多少

A  入場費(fèi)將根據(jù)具體實(shí)際情況來定。

2. Q  本次展覽會的時間和地點(diǎn)分別是哪個

A  2026年，具體的時間和地點(diǎn)將在稍后公布。

3. Q  在展覽會期間，會有哪些專業(yè)人士進(jìn)行技術(shù)演講

A 展覽會期間，將有多位餐飲行業(yè)的專業(yè)人士進(jìn)行技術(shù)演講，他們將分享*新的餐飲技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，幫助行業(yè)人士更好地推進(jìn)自己的業(yè)務(wù)。