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第二十三屆2019上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)

 上屆展會(huì)吸引了 91,301位貿(mào)易觀眾蒞臨參觀,較去年同比增長(zhǎng)9%,展會(huì)也凸顯了對(duì)海內(nèi)外觀眾的吸引力。觀眾數(shù)據(jù)分析表明42%的觀眾來(lái)自上海埠外,9%來(lái)自海外。展會(huì)共有來(lái)自60個(gè)國(guó)家的3,000家企業(yè),國(guó)家展團(tuán)43個(gè)。

從我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量來(lái)看,我國(guó)乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。我國(guó)人均乳品消費(fèi)量與其他乳制品消費(fèi)大國(guó)如印度、美國(guó)和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國(guó),人均消費(fèi)量也是我國(guó)的2倍左右;其他發(fā)展中國(guó)家如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國(guó)的3倍左右。我國(guó)人均乳制品消費(fèi)偏低,我國(guó)乳制品的市場(chǎng)空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場(chǎng),農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量不到城鎮(zhèn)的一半。未來(lái)隨著收入倍增計(jì)劃的實(shí)施,農(nóng)村人均消費(fèi)量的提升幅度將較為明顯。

   2012-2017年中國(guó)乳制品消費(fèi)量不斷增長(zhǎng),2016年消費(fèi)總量共計(jì)3204.7萬(wàn)噸,初步估算2017年乳制品消費(fèi)量為3259.33萬(wàn)噸。

    近年來(lái),乳品市場(chǎng)上,越來(lái)越多的創(chuàng)新品類滿足了消費(fèi)者需求升級(jí)。2017年乳酸菌飲料和酸奶細(xì)分市場(chǎng)的零售額合計(jì)同比增速為15.6%,并繼續(xù)保持較快增速。隨著乳品市場(chǎng)的不斷細(xì)分以及細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模的逐步擴(kuò)大,新增品類將帶動(dòng)整體乳品市場(chǎng)持續(xù)健康發(fā)展,國(guó)內(nèi)乳業(yè)已進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展新階段。

    整個(gè)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,液態(tài)奶和奶粉的占比較高。2012年至2016年,經(jīng)過(guò)快速增長(zhǎng)之后,我國(guó)液態(tài)奶和奶粉的消費(fèi)量趨于穩(wěn)定狀態(tài)。中國(guó)液態(tài)奶消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,巴氏殺菌乳占10%,超高溫滅菌乳占40.6%,發(fā)酵乳占21.3%,調(diào)制乳占28.1%。美國(guó)、澳大利亞等國(guó)巴氏殺菌乳占液態(tài)奶消費(fèi)總量的80%以上,我國(guó)僅為10%,相對(duì)偏低。未來(lái),我國(guó)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化也將為乳制品加工企業(yè)在低溫領(lǐng)域提供新的發(fā)展契機(jī)。區(qū)域性乳企相比全國(guó)性乳企,專注于特定區(qū)域的渠道和消費(fèi)者口感需求,在低溫領(lǐng)域形成較為顯著的本地品牌優(yōu)勢(shì)。未來(lái)借助消費(fèi)者驅(qū)動(dòng),區(qū)域性乳企在低溫領(lǐng)域的發(fā)力,具備長(zhǎng)期高速可持續(xù)性增長(zhǎng)潛力。

展會(huì)期間,精彩活動(dòng)包括:第20屆 FHC 國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽,這是中國(guó)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)( WACS)認(rèn)證的賽事,600多名年輕廚師將參加20個(gè)類別的比賽。首次乳制品會(huì)議將探討包括“中國(guó)乳制品市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。”等議題。其他特色活動(dòng)包括全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)(ACBA)帶來(lái)的烘焙印象活動(dòng),1,000多位烘焙產(chǎn)品和配料生產(chǎn)商、進(jìn)口商和經(jīng)銷商代表將蒞臨出席年度峰會(huì)。第二屆世界面包六強(qiáng)精英賽,EuroFesh和上海商情的生鮮論壇、橄欖油- 品鑒論壇會(huì),寰宇與中國(guó)經(jīng)典與融合 -中國(guó)市場(chǎng)新零售與新餐飲行業(yè)發(fā)展高峰論壇,中國(guó)比薩大賽以及更多體驗(yàn)性活動(dòng)和學(xué)習(xí)論壇將在展會(huì)期間與您共享。


吳妮娜 (同微信)

關(guān)鍵詞

乳制品 , 牛奶 , 食品展

更新時(shí)間
鉆石會(huì)員
第8年
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
91310120350726493J
成立日期
2015年08月20日
法定代表人
張函
注冊(cè)資本
200

主營(yíng)產(chǎn)品

展覽展示服務(wù) 展覽會(huì)招展 展覽會(huì)承辦

經(jīng)營(yíng)范圍

展覽展示服務(wù),會(huì)務(wù)服務(wù),商務(wù)信息咨詢,文化藝術(shù)交流策劃,設(shè)計(jì)、制作各類廣告,企業(yè)形象策劃,舞臺(tái)藝術(shù)造型策劃,燈光設(shè)計(jì)。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】

公司簡(jiǎn)介

 上海博華國(guó)際展覽有限公司,是總部位于倫敦的上市公司UBM集團(tuán)在中國(guó)的分支機(jī)構(gòu),由上海華展國(guó)際展覽有限公司和博聞亞洲有限公司聯(lián)合組建的中外合資企業(yè)。上海博華目前每年主辦四大主題系列展包括      HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、HOTELEX成都國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、HOTELEX深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、FHC上海食品飲料及餐飲設(shè)備展  世界食品廣州展  廣州國(guó)際連說(shuō)加盟展  廣州國(guó)際食品食材展  上海4月份智慧零售及...

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