商用鹵菜制作方法 熟食小吃技術(shù)培訓(xùn)全套配方-女人與女紅-亞洲精品網(wǎng)站國產(chǎn)
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商用鹵味和家里隨便鹵一鍋不一樣，開店講究的是鹵水越鹵越香、味道穩(wěn)定、出餐快，客人來了切一點就能裝盒，高峰期不會手忙腳亂。長沙紅星鵬飛的商用鹵菜制作方法課程，就是專門針對開熟食店設(shè)計的，教你怎么養(yǎng)老湯、怎么分批下貨、怎么保存鹵水不變質(zhì)，做出來的鹵味天天味道一致，回頭客才多。
課程內(nèi)容包含幾個核心模塊：一是五香鹵水和麻辣鹵水兩套配方，能做的品類特別多；二是幾十種常見鹵貨的處理方法，牛肉怎么焯水去血沫，豬蹄怎么燒毛處理干凈，鴨貨怎么去腥；三是不同食材的鹵制時間和火候，什么大火煮開小火燜，什么時候下素貨什么時候下葷菜；四是鹵完之后怎么泡入味，怎么刷油提亮，看著就有食欲。
所有配方都是開店實戰(zhàn)版，學(xué)完直接就能按比例配香料，批量鹵制約貨，適合想開鹵味店、熟食店、菜市場鹵菜攤的朋友，不用自己摸索浪費時間，少走好幾年彎路。
地址：長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西 600 號 紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團隊，培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好，設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項目均采用1對1教學(xué)模式，100%實踐操作，包教包會，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、甜點飲品、面點粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學(xué)校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，堅持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗...