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維生素B12 氰鈷胺

基本信息

CAS號：68-19-9

分子式：C63H88CoN14O14P

分子量：1355.37（以氰鈷胺計）

性狀：氰鈷胺為深紅色結晶或結晶性粉末，無臭，無味。氰鈷胺在干燥、避光條件下較為穩(wěn)定，在水溶液中對光敏感，光照條件下易分解。氰鈷胺易溶于水，水溶液呈紅色，在醇、、氯仿或中溶解性較差。氰鈷胺在pH值4至7的水溶液中相對穩(wěn)定，在強酸或強堿條件下可發(fā)生分解。氰鈷胺的純度規(guī)格通常有百分之九十八、百分之九十九等不同等級，不同純度等級在外觀、色度、吸光度等方面可能存在細微差異。氰鈷胺應在避光、密封、干燥條件下保存，溫度過高或受潮均可能影響其穩(wěn)定性。

食品領域

氰鈷胺在食品工業(yè)中可用作食品營養(yǎng)強化劑使用。根據(jù)中國《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880），氰鈷胺被列入允許使用的營養(yǎng)強化劑品種，其使用范圍和使用量應按照該標準相應食品類別的規(guī)定執(zhí)行。

在乳及乳制品（包括調(diào)制乳、風味發(fā)酵乳、煉乳及其調(diào)制產(chǎn)品、乳粉和含乳粉的調(diào)制產(chǎn)品、奶酪及其制品等）中，氰鈷胺作為維生素B12的來源進行強化，具體使用量以GB14880中對應食品分類號的規(guī)定為準。

在嬰幼兒配方食品（包括嬰兒配方食品、較大嬰兒配方食品、幼兒配方食品等）中，氰鈷胺的使用范圍和使用量需符合GB14880中嬰幼兒配方食品相關類別的規(guī)定，同時還需符合《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765）、《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》（GB 10766）、《食品安全國家標準 幼兒配方食品》（GB10767）等相關產(chǎn)品標準中對維生素B12含量的要求。

在特殊醫(yī)學用途配方食品中，氰鈷胺的使用需符合《食品安全國家標準特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596）和《食品安全國家標準 特殊醫(yī)學用途配方食品通則》（GB29922）等相關標準的規(guī)定。

在谷物及其制品（如早餐谷物片、谷物粉、面條等）中，氰鈷胺可用作維生素B12強化原料，具體使用量需按照GB14880中對應類別的規(guī)定執(zhí)行。

在飲料類（如含乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料等）中，氰鈷胺的使用范圍和使用量需符合GB14880中飲料相關類別的規(guī)定。

在調(diào)味品、食糖、食鹽等食品類別中，氰鈷胺是否允許使用及具體用量需以GB14880現(xiàn)行有效版本中的規(guī)定為準。

由于氰鈷胺的產(chǎn)品規(guī)格存在差異，常見的有百分之一含量（即每克原料含氰鈷胺十毫克）、千分之一含量等不同規(guī)格，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體食品配方進行換算。例如，若使用百分之一含量的氰鈷胺預混料，則實際投料量應為目標添加量的一百倍進行計算。

不同食品品類的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。在實際生產(chǎn)中，食品加工企業(yè)還需關注氰鈷胺在加工過程中的穩(wěn)定性，避免高溫、光照等因素導致活性降低。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

飼料領域

氰鈷胺在飼料工業(yè)中可用作飼料添加劑中的維生素類原料使用。根據(jù)中國《飼料添加劑品種目錄》，維生素B12（包括氰鈷胺）被列為允許使用的飼料添加劑品種。在飼料生產(chǎn)中，氰鈷胺主要用于補充動物日糧中維生素B12的不足。

在配合飼料、濃縮飼料、預混合飼料等不同類型飼料產(chǎn)品中，氰鈷胺的添加量需根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2625號）及相關飼料產(chǎn)品標準中對維生素B12含量的規(guī)定執(zhí)行。不同動物品種（如豬、家禽、牛、水產(chǎn)動物等）和不同生長階段對維生素B12的需要量不同，具體添加量應參照《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》等資料中的推薦量，并結合實際配方設計。

在水產(chǎn)飼料中，氰鈷胺作為維生素B12來源的使用需符合水產(chǎn)飼料相關標準和法規(guī)的要求。

在寵物飼料中，氰鈷胺的使用需符合寵物飼料相關法規(guī)的要求。

由于氰鈷胺的產(chǎn)品純度和規(guī)格存在差異，常見規(guī)格有百分之一、千分之一等不同含量，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體飼料配方進行換算。不同飼料品類的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。目前未查詢到統(tǒng)一的固定添加量覆蓋所有飼料品類，實際使用時應以相關飼料行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

農(nóng)業(yè)領域

氰鈷胺在農(nóng)業(yè)領域主要用于植物營養(yǎng)相關研究和功能性肥料原料。維生素B12是某些微生物合成過程中的輔助因子，在農(nóng)業(yè)生物技術研究中，氰鈷胺可用于微生物培養(yǎng)基的配制，以促進某些有益微生物的生長代謝。在微生物肥料或生物菌劑的研發(fā)和生產(chǎn)中，氰鈷胺可作為培養(yǎng)基成分添加，其使用濃度通常以每升培養(yǎng)基添加微克級至毫克級的范圍表示，具體用量因菌株種類和培養(yǎng)基配方不同而有差異。

在葉面肥或功能性液體肥料的研究中，氰鈷胺可作為微量營養(yǎng)成分進行探索性應用，但目前未查詢到氰鈷胺作為常規(guī)植物營養(yǎng)成分在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的統(tǒng)一標準使用量，實際使用時應以相關農(nóng)業(yè)行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

在土壤改良或農(nóng)業(yè)微生物制劑的研究層面，氰鈷胺可用于培養(yǎng)基配制，具體添加量需根據(jù)研究目標和培養(yǎng)基配方確定。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。

工業(yè)領域

氰鈷胺在工業(yè)領域主要用于生化研究、分析化學和生物技術相關領域。在生物化工領域，氰鈷胺可作為微生物培養(yǎng)基中的維生素成分，用于發(fā)酵研究或酶催化反應體系。在分析化學中，氰鈷胺可作為標準品或參照物質(zhì)使用。在生物技術領域，氰鈷胺可用于細胞培養(yǎng)基的配制。

在培養(yǎng)基配制中，氰鈷胺的使用濃度通常較低，常見參考濃度為每升培養(yǎng)基添加微克級至毫克級，具體用量因培養(yǎng)體系和研究目的不同而異。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

醫(yī)藥領域

氰鈷胺在醫(yī)藥領域主要作為藥品原料和藥用輔料研究使用。氰鈷胺是維生素B12的一種形式，在藥品生產(chǎn)中可用于合成含維生素B12的制劑或作為原料藥使用。氰鈷胺用于藥品生產(chǎn)時需符合《中國藥典》的相關質(zhì)量標準和藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）的要求。

在藥品制劑中，氰鈷胺可作為注射用維生素B12的原料，其規(guī)格、純度和質(zhì)量標準需符合藥典規(guī)定。不同藥品劑型（如注射劑、片劑、口服液等）對氰鈷胺的規(guī)格要求和使用量存在差異，應以藥品注冊批件和相關藥典標準為準。

在醫(yī)藥原料生產(chǎn)加工層面，氰鈷胺可用于藥物合成研究或作為生物活性原料。藥用級氰鈷胺的純度通常要求較高，具體質(zhì)量指標以藥典標準為準。實際使用量需根據(jù)藥品處方設計和工藝要求確定。具體添加量需根據(jù)實際藥品品種、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

保健品領域

氰鈷胺在保健食品中可作為原料成分使用，提供維生素B12。在保健食品生產(chǎn)中，氰鈷胺的使用需符合保健食品相關法規(guī)和產(chǎn)品技術要求。不同保健食品品類（如片劑、膠囊、粉劑、口服液等）對氰鈷胺的添加量存在差異，應以保健食品注冊或備案的產(chǎn)品技術要求為準。

根據(jù)GB14880，氰鈷胺在保健食品中的使用需符合營養(yǎng)強化劑的相關規(guī)定。由于不同產(chǎn)品規(guī)格中氰鈷胺的純度和含量可能不同，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體保健品配方進行換算。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。目前未查詢到統(tǒng)一的法定限量值，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

化妝品領域

根據(jù)中國《已使用化妝品原料名稱目錄》，部分維生素B12相關成分可在化妝品中使用。氰鈷胺在化妝品中可作為皮膚調(diào)理相關原料使用。在化妝品配方中，氰鈷胺的添加量需根據(jù)產(chǎn)品類型（如面霜、精華液、乳液、面膜等）、配方體系和產(chǎn)品標準確定。常見參考用量一般為質(zhì)量分數(shù)萬分之幾至千分之幾的范圍，具體比例因產(chǎn)品定位和配方設計而異。

由于不同化妝品品類和配方體系對氰鈷胺的純度和分子規(guī)格要求不同，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體化妝品配方進行換算。不同化妝品品類的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

日化領域

氰鈷胺在日化產(chǎn)品（如洗發(fā)水、護發(fā)素、沐浴露、洗手液、牙膏等）中可作為調(diào)理相關原料使用。在日化配方中，氰鈷胺的添加量需根據(jù)產(chǎn)品類型、配方體系和相關日化產(chǎn)品標準確定。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

十、發(fā)酵領域

氰鈷胺在發(fā)酵工業(yè)中主要用作微生物培養(yǎng)基中的維生素成分。在氨基酸發(fā)酵、抗生素發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵等工藝中，某些微生物的生長和代謝需要維生素B12作為輔助因子，氰鈷胺可作為培養(yǎng)基添加成分。在培養(yǎng)基配制中，氰鈷胺的使用濃度通常以每升培養(yǎng)基添加微克級至毫克級表示，具體添加量因菌種、培養(yǎng)基配方和發(fā)酵條件不同而有差異。

在維生素B12本身的工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中，可采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)氰鈷胺，其工藝過程涉及特定菌株的培養(yǎng)和發(fā)酵條件控制，原料投料量需根據(jù)發(fā)酵工藝設計確定。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體發(fā)酵配方進行換算。不同發(fā)酵應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

十一、合成領域

在化學合成領域，氰鈷胺可作為合成原料或中間體使用。氰鈷胺分子中含有鈷離子、氰基、核苷酸環(huán)和酰胺側鏈等多種官能團，可參與配位化學、有機合成等反應。在合成維生素B12類衍生物、鈷配合物、生物活性分子等方面，氰鈷胺作為起始原料的投料量需根據(jù)目標產(chǎn)物的分子設計、反應計量比和工藝條件確定。

在工業(yè)級合成中，原料投料量還需考慮氰鈷胺的純度規(guī)格，不同規(guī)格產(chǎn)品的有效成分含量不同，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體合成配方進行換算。不同合成應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

十二、衍生物領域

氰鈷胺可衍生出多種化合物，包括羥鈷胺、甲鈷胺、腺苷鈷胺等維生素B12的不同衍生物形式，以及氰鈷胺與其他金屬離子或有機分子形成的絡合物、氰鈷胺接枝材料等。在衍生物生產(chǎn)中，氰鈷胺作為起始原料，其投料量需根據(jù)目標衍生物的結構設計、反應計量比和工藝要求進行計算。

例如，在合成甲鈷胺（甲基鈷胺）的過程中，需以氰鈷胺為原料進行甲基化反應，投料量需根據(jù)反應轉(zhuǎn)化率和目標產(chǎn)物純度計算。在合成羥鈷胺的過程中，需根據(jù)取代反應條件確定氰鈷胺的投料量。不同衍生物產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方存在差異，具體用量應以相關產(chǎn)品標準和生產(chǎn)工藝文件為準。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體衍生物合成配方進行換算。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

十三、綜合說明

以上各領域中涉及的添加量、使用量、配比等數(shù)據(jù)，因產(chǎn)品規(guī)格、應用場景、配方體系和生產(chǎn)工藝不同而存在差異。凡涉及具體數(shù)值的表述，均為公開資料中可查證的參考信息或一般性描述，不代表法定限量或統(tǒng)一標準。氰鈷胺是維生素B12的一種常見形式，在不同領域的使用需嚴格遵循相應的法規(guī)和標準要求。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。實際生產(chǎn)和使用中，應嚴格遵循相關國家標準、行業(yè)標準、法規(guī)文件和產(chǎn)品技術資料的要求。氰鈷胺應在避光、密封、干燥條件下保存，避免高溫、潮濕和光照。使用前應核實產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告和相關資質(zhì)文件，確保符合各行業(yè)的質(zhì)量管理要求。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調(diào)整。目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量覆蓋所有應用領域，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或?qū)嶋H工藝要求為準。