壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，起源于中國(guó)東漢，后傳入朝鮮、韓國(guó)等地。其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛(ài)。

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  1.壽司原料的識(shí)別和選用。

  2.各種食材的搭配與處理技巧。

  3.常用醬料配方與制作方法。

  4.壽司米飯的加工處理技巧。

  5.原料和配料的保鮮方法。

  6.壽司的制作全過(guò)程詳細(xì)解答。

紅星鵬飛壽司培訓(xùn)品種

　　1.卷簾壽司 ：肉松火腿卷簾壽司 、青瓜卷簾壽司 、肉松大根卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿卷壽司、

　　2.大手卷壽司 ：肉松加州卷壽司 、田園水果卷壽司 、錦繡花手卷壽司、火腿青瓜生菜手卷 、青瓜手卷 、雙色魚(yú)籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷等

　　3.小手卷壽司 ：火腿青瓜生菜手卷 、青瓜手卷 、泡菜手卷 、雙色魚(yú)籽大根手卷 、蟹棒火腿青瓜手卷 、肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司 、錦繡花手卷壽司等4.手握壽司：特色手握壽司 、手握壽司

　　4.創(chuàng)意壽司 ：浪漫櫻花壽司 、心心相印壽司