2027上海國際華食展·國際春季食材展覽會

展會時間?：2027 年 2 月 25 日—27 日

?展會地點(diǎn)?：國家會展中心

?主辦單位?：華墨集團(tuán)、中國飯店協(xié)會等，由上海華好會展有限公司承辦 。

不同于行業(yè)內(nèi)多數(shù)單一食材類展會，本屆華食展圍繞餐飲企業(yè)當(dāng)下的核心經(jīng)營痛點(diǎn)，搭建了“三大同期展+四大主題展區(qū)”的專業(yè)化布局，首次重點(diǎn)打造餐飲全域解決方案展，聚焦火鍋、燒烤、中餐、快餐、粉面小吃、飲品等多元餐飲業(yè)態(tài)，整合食材、設(shè)備、數(shù)字化及經(jīng)營服務(wù)資源，為不同類型的餐飲品牌提供場景化、系統(tǒng)化的經(jīng)營參考。

本屆展會展品范圍覆蓋18大專業(yè)細(xì)分品類，完全覆蓋餐飲人全年選品的核心需求：

從往屆展會的買家結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)復(fù)盤來看，華食展的專業(yè)觀眾精準(zhǔn)度一直是行業(yè)核心優(yōu)勢。往屆25萬+到場專業(yè)觀眾中，連鎖餐飲品牌占比達(dá)到32.5%，是規(guī)模Zui大的采購群體；食品工業(yè)企業(yè)占比12.6%，批發(fā)商、分銷商、進(jìn)出口商占比11.6%，火鍋店占比9.8%，酒店占比8.3%，供應(yīng)鏈物流企業(yè)占比7.2%，商超、電商渠道占比4.6%，幾乎覆蓋了餐飲行業(yè)全渠道、全環(huán)節(jié)的采購需求。

地域分布上，以上海為核心的華東區(qū)域觀眾占比近70%，同時華北、華中、華南、西南、西北等全國各區(qū)域的專業(yè)買家均有覆蓋，還有2%的海外觀眾來自全球16個國家和地區(qū)，形成了全國聯(lián)動、國際參與的商貿(mào)格局。往屆展會現(xiàn)場商貿(mào)洽談氛圍熱烈，大量連鎖餐飲品牌、新零售平臺、食材流通企業(yè)都將華食展列為年度核心采購平臺，現(xiàn)場達(dá)成的合作意向與簽約項(xiàng)目數(shù)量持續(xù)增長。

值得注意的是，往屆展會已經(jīng)成為行業(yè)公認(rèn)的新品首發(fā)陣地，溫氏、谷言、頤海、千味央廚、安井等頭部企業(yè)都會在展會上集中發(fā)布年度爆款新品，30余場行業(yè)論壇、廚藝賽事、創(chuàng)新評選活動同步舉辦，邀請行業(yè)lingxiu、專家學(xué)者、zhiming主廚參與，解讀產(chǎn)業(yè)趨勢、分享落地經(jīng)驗(yàn)。2027年華食展計劃集中呈現(xiàn)5000余項(xiàng)新品新技術(shù)，覆蓋創(chuàng)新食材、菜單研發(fā)、智能加工等多個領(lǐng)域，幫助餐飲從業(yè)者在開春第一時間完成全年選品布局，錨定新一年的增長機(jī)會。