長沙土雞批發(fā)、土雞店加盟賽道正在迎來團餐采購的爆發(fā)式增長，風林農(nóng)夫土雞憑借完善的食品安全溯源體系和充足的全品類庫存儲備，可為各餐廳提供大批量雞的貨源等團餐定制化服務，成為了本地多家學校、企業(yè)、大型連鎖餐飲團餐項目的指定土雞供應商。

團餐場景對食材供應的要求非常高，不僅需要單次采購的批量大、供貨時效穩(wěn)定，更對食品安全的管控有著近乎嚴苛的標準，很多小型土雞批發(fā)商根本滿足不了團餐項目的要求。風林農(nóng)夫土雞搭建的“養(yǎng)殖基地-冷鏈倉儲-終端配送”全閉環(huán)供應鏈體系，剛好完美適配團餐場景的所有需求：品牌在省內(nèi)合作了30多個生態(tài)散養(yǎng)土雞基地，常年保持5萬只以上的新鮮雞常備庫存，冰凍雞的儲備量超過100噸，哪怕是單次采購上萬只的超大訂單，也能在規(guī)定時間內(nèi)分批完成配送，完全不會出現(xiàn)斷貨的情況。同時品牌搭建的全流程食品安全溯源體系，給每一只土雞都建立了專屬的身份檔案，從雞苗孵化、養(yǎng)殖過程記錄、出欄檢疫報告到運輸配送的溫控數(shù)據(jù)，全部可以掃碼查詢，完全符合團餐項目的食材資質(zhì)審核要求。

去年下半年，長沙某高校的食堂新增了土雞類菜品的供應需求，面向全市公開招標土雞供應商，很多參與競標的小批發(fā)商要么是供貨量達不到要求，要么是提供不了完整的食品安全溯源資質(zhì)，Zui后風林農(nóng)夫土雞憑借完善的供應鏈體系和齊全的資質(zhì)文件成功中標。合作之后，品牌每周按照食堂的訂單要求，定時把檢疫合格的冰凍雞和新鮮雞配送到學校食堂，一整個學年下來沒有出現(xiàn)過一次延遲配送，也沒有出現(xiàn)過任何食品安全相關的問題，得到了學校后勤部門的高度認可。還有一家大型連鎖餐飲品牌，旗下近百家門店的土雞食材全部從風林農(nóng)夫采購，品牌根據(jù)不同門店的營業(yè)情況，定制了分時段分批次的配送方案，保證每家門店每天都能收到新鮮的土雞，同時把食材的損耗率控制在1%以內(nèi)，幫品牌省下了大量的食材成本。

很多做團餐生意的商家都表示，之前找土雞供貨商Zui擔心的就是兩個問題：一個是旺季供貨不穩(wěn)定，接了大訂單之后拿不到貨，Zui后違約要賠一大筆錢；另一個是食材品質(zhì)不合格，出了食品安全問題要承擔巨大的責任。自從跟風林農(nóng)夫土雞合作之后，這兩個問題全部得到了解決，品牌充足的庫存可以承接任意量級的大訂單，完善的溯源體系讓所有食材的資質(zhì)文件齊全，不管是監(jiān)管部門檢查還是甲方審核，都能輕松通過，做團餐生意的安全感提升了很多。

接下來風林農(nóng)夫土雞還計劃進一步擴大倉儲中心的規(guī)模，新增200噸的冰凍雞儲備容量，搭建專門的團餐服務專屬團隊，為團餐客戶提供一對一的定制化采購方案，讓更多團餐項目都能享受到安全、穩(wěn)定、高性價比的土雞供應服務，把長沙土雞批發(fā)、土雞店加盟的團餐服務標準提升到全新的高度。