做食品加工、預(yù)制菜、中央廚房的老板 商超入駐、客戶審廠、外貿(mào)出口經(jīng)常被卡食品安全？

 ?什么是HACCP 

危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)

 聚焦生產(chǎn)全流程，提前防控生物、化學(xué)、物理食品安全風(fēng)險(xiǎn) 

??分清HACCP & ISO22000 

HACCP：生產(chǎn)現(xiàn)場風(fēng)險(xiǎn)管控核心

 ISO22000：完整食品安全管理框架 兩者搭配，供應(yīng)鏈認(rèn)可度更高

 認(rèn)證簡易流程 劃定范圍→工藝梳理→危害分析→確定CCP控制點(diǎn) 現(xiàn)場審核→取證+年度監(jiān)督審核 

高頻踩坑提醒 文件與車間現(xiàn)場不一致、缺少日常監(jiān)控臺(tái)賬、控制點(diǎn)設(shè)置不合理 擁有HACCP證書既是接單敲門磚，也能規(guī)范車間生產(chǎn)，規(guī)避食品安全事故

? 需要食品體系認(rèn)證方案可以留言咨詢