食品企業(yè)經(jīng)常遇到這三個(gè)名稱：ISO22000、HACCP、FSSC22000?？雌饋矶寂c食品安全有關(guān)，但它們的定位和要求并不一樣！一、ISO22000是什么？ISO22000是食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)通過系統(tǒng)化管理識別和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。適用于食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸及食品鏈相關(guān)企業(yè)。二、HACCP是什么？HACCP即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)。 主要通過識別食品生產(chǎn)中的生物、化學(xué)、物理危害，制定控制措施，預(yù)防食品安全問題。它也是ISO22000的重要組成部分。三、FSSC22000是什么？FSSC22000是一套食品安全管理體系認(rèn)證方案，以ISO22000為基礎(chǔ)，結(jié)合行業(yè)前提方案及附加要求。特別適合需要滿足特定客戶、供應(yīng)鏈或國際市場要求的企業(yè)。四、企業(yè)應(yīng)該怎么選？? 建立食品安全管理體系：關(guān)注ISO22000。? 強(qiáng)化食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)控制：重視HACCP。? 客戶或供應(yīng)鏈有更具體的認(rèn)證要求：了解FSSC22000。總結(jié)： 三者不是簡單的高低等級關(guān)系，企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品類型、經(jīng)營環(huán)節(jié)和客戶要求選擇！