飲品行業(yè)正在經歷一輪深層次的結構調整。消費端對健康化、功能化、場景化的需求持續(xù)分化，生產端則面臨原料成本波動、渠道碎片化、產品生命周期縮短等多重壓力。在這樣的節(jié)點上，一場能夠把品牌商、供應鏈、渠道商和終端采購決策者拉到同一個空間里集中對接的展會，價值就變得非常具體——它不是走馬觀花式的展示，而是把選品、談判、趨勢研判壓縮在三天內高效完成。定于2027年2月23日至25日在深圳國際會展中心（寶安）舉辦的第八屆中國飲品產業(yè)展覽會，正是按照這個邏輯來設計的。

為什么乳品與飲品企業(yè)需要把這場展會列入年度計劃

先看規(guī)模。本屆展會規(guī)劃展出面積達到十五萬平方米，預計參展企業(yè)超過兩千二百家，專業(yè)觀眾預計達到十八萬人次。這個體量放在華南地區(qū)乃至全國的飲品類專業(yè)展中，屬于第一梯隊。更重要的是，它與第28屆全球高端食品展覽會（春季全食展）同期同館舉行，意味著飲品展的參展商和觀眾可以無障礙地接觸到高端食品、冰淇淋冷鏈、休閑食品等多個關聯(lián)板塊的資源。對于做乳品、植物蛋白飲料、新茶飲原料、咖啡液、功能飲料的企業(yè)來說，這種跨品類的融合恰恰是當下渠道商蕞需要的——社區(qū)團購和零食連鎖店的采購負責人，不會只盯著一個品類選品，他們需要的是組合式的商品結構。

展會由中國副食流通協(xié)會支持，北京龍品錫展覽有限公司主辦，深圳龍品錫展覽有限公司承辦。龍品錫在食品飲料領域的辦展經驗已經過多年驗證，全食展品牌在業(yè)界積累了穩(wěn)定的買家數(shù)據庫。這意味著參展商面對的不是泛泛的人流，而是帶著明確采購意向的經銷商、渠道商和零售終端決策者。

再看展區(qū)規(guī)劃。乳品、礦泉水、咖啡、茶飲、飲料、沖調飲品、創(chuàng)新飲品構成核心展示板塊，單獨設置飲品原料與配料專區(qū)、進口飲品專區(qū)。這種分區(qū)方式的用意很清晰：把成品品牌和上游供應鏈放在同一個場域里，讓做代工的企業(yè)能直接對接有產能需求的品牌方，讓做原料的企業(yè)能面對面向飲品工廠的技術和采購人員講解新品。飲品行業(yè)的創(chuàng)新越來越依賴原料端的技術突破，比如果葡糖漿的替代方案、功能性新糖源的應用、益生元與高倍甜味劑的復配方案，這些都需要供需雙方面對面溝通才能落地。

展品范圍覆蓋得也足夠細。包裝飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、植物飲料、蛋白飲料、乳品及含乳飲料、啤酒及低度酒飲、風味飲料、咖啡飲料、燕窩飲料、冷凍飲品、固體飲料、罐藏食品及粥類都在列。創(chuàng)意飲品、新茶飲、即飲咖啡、奶茶與果茶這些近幾年增速明顯的品類也被單獨強調。原料與配料方面，香精、色素、增稠乳化劑、功能性新糖源、益生元、高倍甜味劑等均有涉及。一個做即飲咖啡的品牌商，可以在同一個展館里找到咖啡豆供應商、穩(wěn)定劑供應商、包裝設計服務商和冷鏈物流方案提供商，這種效率是線上對接很難替代的。

同期活動透露出的行業(yè)信號與選品邏輯

展會的同期活動安排往往比展位本身更能反映行業(yè)正在關心什么。本屆展會設置了多場采購對接會、營銷論壇和行業(yè)峰會，包括京東中國休閑食品采購對接會、中國食品源頭工廠出海對接會、中國休閑食品營銷論壇、全國食品“金銷商”大獎頒獎典禮、深圳食品包裝與品牌設計峰會、第三屆中國控糖低GI食品大會、京東超市休閑食品長三角地區(qū)采購對接會，以及全球高端食品新品發(fā)布會（春季）。

控糖低GI食品大會連續(xù)舉辦到第三屆，說明這個賽道已經從概念炒作進入產品落地階段。乳品和飲品企業(yè)如果還在用傳統(tǒng)的全糖配方打市場，面臨的競爭壓力會越來越大。代糖方案、減糖工藝、血糖生成指數(shù)的標注與驗證，這些技術問題正在從加分項變成準入門檻。參展企業(yè)可以在現(xiàn)場看到上游配料企業(yè)展示的蕞新減糖方案，也能聽到渠道商對控糖類飲品的真實反饋。

出海對接會則指向另一個趨勢：國內飲品市場的競爭密度已經很高，東南亞、中東、非洲等市場對高性價比的中國飲品和乳品有明確需求。但出海不只是把貨發(fā)出去，涉及目標市場的法規(guī)認證、標簽規(guī)范、渠道選擇、跨境物流和當?shù)睾献骰锇榈暮Y選。這類對接會的價值在于把有出海意愿的工廠和已經跑通路徑的服務商拉到一起，減少試錯成本。

包裝與品牌設計峰會同樣值得關注。飲品行業(yè)的貨架競爭極其殘酷，一款新品的包裝如果在三秒內不能傳達出核心賣點，基本就失去了被拿起的機會。設計不只是美學問題，更是信息傳達效率問題。峰會上討論的案例和方法，對中小品牌來說有直接的參考價值。

榜單發(fā)布是另一個重頭戲。中國休閑食品金銷商100強、中國冰淇淋金銷商50強、中國零食連鎖店25強、中國卡通玩具食品金銷商25強、中國乳品飲料金銷商25強、中國冰淇淋冷食連鎖家批店25強、中國糖果巧克力金銷商50強入圍、中國速凍食品金銷商50強入圍、中國休閑食品水果禮盒渠道金銷商25強入圍，這些榜單覆蓋了從傳統(tǒng)流通到新興連鎖的全渠道力量。對參展企業(yè)來說，榜單不只是榮譽，更是一份精準的買家名單。乳品飲料金銷商25強對應的正是飲品展的核心觀眾群體，這些經銷商手里握著區(qū)域市場的渠道資源，是新品鋪市的關鍵節(jié)點。

觀眾構成方面，展會覆蓋了品牌運營商、網紅主播、社區(qū)團購、社群供應鏈經銷商、渠道商、供應鏈服務商、超市、連鎖便利店、零食連鎖店、商場、進出口商、電子商務和直播電商等新興渠道商，以及相關飲品生產企業(yè)的技術人員、生產配套及服務企業(yè)、行業(yè)組織和媒體。這個觀眾結構說明展會不只是一個訂貨會，它承擔了信息交流、技術擴散和趨勢發(fā)布的功能。

同期還舉辦第28屆全球高端食品展覽會、第23屆中國冰淇淋與冷鏈食品展覽會。三個展會共享觀眾資源，意味著一個做乳品飲料的參展商，除了接待本行業(yè)的經銷商，還可能接觸到做冰淇淋冷鏈的渠道商、做高端食品進口的貿易商。這種跨界流量的價值在當下渠道融合的背景下尤為突出。

對于計劃參展的企業(yè)，提前梳理好三件事會讓參展效果明顯提升：明確本次展會要推的核心單品和賣點、準備好針對不同渠道的報價和政策、安排足夠的產品經理和銷售人員在現(xiàn)場做深度溝通。對于計劃觀展的采購方，提前研究展商名單和同期活動日程，把對接會、論壇和展位拜訪的時間排開，避免三天下來只逛了半個館。

深圳國際會展中心（寶安）的硬件條件在華南地區(qū)屬于頂級，交通和周邊配套成熟，對于來自全國各地的參展商和觀眾來說，觀展體驗有保障。2027年2月正值春季訂貨的關鍵窗口期，飲品和乳品企業(yè)在這個時間點推出新品、鎖定渠道、簽訂年度合作框架，節(jié)奏上踩得很準。有明確選品和采購需求的從業(yè)者，可以開始規(guī)劃行程，把這場展會作為年度供應鏈和渠道布局的重要一站。