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日落黃（SunsetYellow），又稱日落黃FCF、食用黃色3號(hào)、橙黃SSS、食品黃3號(hào)，是一種合成偶氮類著色劑。以下按照要求詳細(xì)介紹其基本信息及各領(lǐng)域應(yīng)用情況。

基本信息

中文名稱：日落黃
英文名稱：Sunset Yellow FCF
其他名稱：食用黃色3號(hào)、食品黃3號(hào)、C.I. 15985、C.I. Food Yellow 3、FDandC YellowNo.6
CAS號(hào)：2783-94-0
分子式：C16H10N2Na2O7S2
分子量：452.37
性狀：日落黃為橙紅色粉末或顆粒狀固體，易溶于水，水溶液呈橙黃色至橙紅色。其在水中溶解度較高，微溶于乙醇，不溶于油脂。粉末狀產(chǎn)品在干燥、陰涼條件下穩(wěn)定性較好，溶液在光照、高溫及氧化條件下顏色可逐漸減退。

食品領(lǐng)域

日落黃在食品領(lǐng)域?qū)儆谥珓?，其使用需符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的規(guī)定。根據(jù)中國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的規(guī)定，日落黃作為食品添加劑使用時(shí)，有明確的允許使用食品類別及使用范圍。在飲料類中，如風(fēng)味飲料（包括果味型飲料）、碳酸飲料、配制酒等，使用限量通常以Zui大使用量表示，具體數(shù)值需查閱GB2760Zui新版本對(duì)應(yīng)條目。在糖果、果凍、膨化食品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、加工水果等類別中，日落黃也有相應(yīng)的使用范圍和限量要求。根據(jù)GB2760的規(guī)定，日落黃在不同食品類別中的使用限量以"g/kg"為單位標(biāo)注，例如在某些飲料類別中限量為0.1g/kg，在某些糖果類中限量可能為0.5g/kg或0.3g/kg等，不同類別數(shù)值不同。實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以GB2760Zui新版本中對(duì)應(yīng)食品分類號(hào)下的具體限量為準(zhǔn)。日落黃在食品加工中通常配制成溶液后使用，使用濃度一般根據(jù)產(chǎn)品目標(biāo)色澤和法規(guī)限量確定，實(shí)際投料量需根據(jù)產(chǎn)品的含量規(guī)格及配方體系進(jìn)行換算。

根據(jù)中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，日落黃在食品中使用時(shí)還應(yīng)遵循以下原則：使用范圍限于GB2760所列食品類別，不得超范圍使用；不得在嬰幼兒食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等類別中使用；實(shí)際使用量不得超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的Zui大使用量。此外，日落黃在食品標(biāo)簽上需按規(guī)定標(biāo)注。

在國(guó)際上，美國(guó)FDA將日落黃列為經(jīng)認(rèn)證的食品著色劑（FDandCYellowNo.6），允許在多種食品中使用，但有相應(yīng)的使用限制和用量要求。歐盟將日落黃列為允許使用的食品著色劑（E110），其使用范圍和限量依據(jù)歐盟法規(guī)（EC）No1333/2008及相關(guān)修訂文件執(zhí)行。不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)日落黃在食品中的允許使用范圍和限量存在差異，出口食品應(yīng)符合目的國(guó)或地區(qū)的法規(guī)要求。

飼料領(lǐng)域

日落黃在飼料行業(yè)中主要用作飼料著色劑，用于改善禽類、水產(chǎn)等動(dòng)物產(chǎn)品（如蛋黃、皮膚、肉質(zhì)）的外觀色澤。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑使用規(guī)范，日落黃作為飼料添加劑使用時(shí)，有明確的使用范圍和限量要求。根據(jù)《飼料添加劑品種目錄》及相關(guān)公告，日落黃在配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料等中的使用限量因動(dòng)物種類和飼料類型不同而存在差異。例如在蛋雞、肉雞配合飼料中，日落黃的使用量通常以mg/kg飼料為單位標(biāo)注，具體數(shù)值需查閱相關(guān)飼料添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告。在水產(chǎn)飼料中也有相應(yīng)的使用限量。實(shí)際生產(chǎn)中，添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品目標(biāo)色澤、動(dòng)物種類、飼養(yǎng)階段及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定。不同國(guó)家對(duì)飼料中日落黃的使用規(guī)定不同，如歐盟對(duì)飼料著色劑有相應(yīng)的法規(guī)要求。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，日落黃主要作為農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等制劑中的著色標(biāo)識(shí)成分，幫助使用者區(qū)分不同產(chǎn)品或指示使用狀態(tài)。部分農(nóng)藥制劑產(chǎn)品中會(huì)添加日落黃作為警示色或標(biāo)識(shí)色。在此應(yīng)用中，日落黃的添加量通常較低，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和農(nóng)藥登記要求確定。日落黃本身并非農(nóng)藥有效成分，不作為植物保護(hù)活性物質(zhì)使用。在肥料、土壤調(diào)理劑等產(chǎn)品中，日落黃也偶有作為外觀標(biāo)識(shí)使用的情況，但并非主要功能成分。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中日落黃的使用應(yīng)符合相關(guān)農(nóng)藥、肥料管理法規(guī)。

工業(yè)領(lǐng)域

在工業(yè)領(lǐng)域，日落黃可作為工業(yè)著色劑使用，用于紡織品、皮革、紙張、油漆、涂料、油墨、塑料等產(chǎn)品的著色。在紡織印染中，日落黃可用于棉、麻、絲、化纖等纖維的染色，使用濃度和工藝參數(shù)根據(jù)染料類型、纖維種類和色澤要求確定，常見參考用量一般以占染浴質(zhì)量的百分比表示，具體數(shù)值因工藝而異。在造紙工業(yè)中，日落黃可用于紙張著色，添加量通常以干紙重量的百分比計(jì)。在涂料和油墨行業(yè)中，日落黃作為顏料分散體使用，添加量根據(jù)目標(biāo)色澤和遮蓋力要求調(diào)整。在塑料著色中，日落黃可用于部分熱塑性樹脂的著色，通常以色母?；蚋苫旆绞郊尤耄砑颖壤鶕?jù)產(chǎn)品色度要求確定。工業(yè)用日落黃的純度要求可能與食品級(jí)不同，實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格和工藝確定。

醫(yī)藥領(lǐng)域

日落黃在醫(yī)藥領(lǐng)域主要作為藥物制劑的著色劑，用于片劑、膠囊、液體制劑等的外觀著色，幫助區(qū)分不同品種、規(guī)格或劑量的藥品。根據(jù)藥典和藥品注冊(cè)相關(guān)要求，藥用級(jí)著色劑有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和使用規(guī)定。日落黃在某些國(guó)家的藥典中有收錄，如中國(guó)藥典、美國(guó)藥典（USP）、歐洲藥典（EP）等，藥用級(jí)日落黃需符合相應(yīng)藥典標(biāo)準(zhǔn)。在藥品生產(chǎn)中，日落黃的添加量通常較低，以滿足色澤標(biāo)識(shí)需要為準(zhǔn)，具體用量需根據(jù)藥品注冊(cè)資料和GMP要求確定。日落黃在醫(yī)藥領(lǐng)域的使用需遵循藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，不得隨意超量添加。由于醫(yī)藥領(lǐng)域涉及人體用藥，具體使用應(yīng)嚴(yán)格按照藥品注冊(cè)批準(zhǔn)的處方和工藝執(zhí)行。

保健品領(lǐng)域

日落黃在保健品中可作為著色劑使用，使產(chǎn)品外觀更加直觀。根據(jù)相關(guān)法規(guī)，保健食品中使用的食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定，日落黃在保健食品中的使用范圍和限量應(yīng)參照該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。不同保健食品類別（如片劑、軟膠囊、口服液等）的允許使用限量可能不同，實(shí)際使用量不得超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。保健食品中日落黃的添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方、目標(biāo)色澤及法規(guī)限量綜合確定。

化妝品領(lǐng)域

在化妝品領(lǐng)域，日落黃可作為著色劑用于唇膏、口紅、眼影、粉底、指甲油等彩妝產(chǎn)品，也可用于部分護(hù)膚產(chǎn)品的外觀調(diào)色。根據(jù)中國(guó)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版），日落黃作為化妝品準(zhǔn)用著色劑有明確的使用范圍和限制。在化妝品中，日落黃通常以CI15985的INCI名稱標(biāo)注，其在不同化妝品類別中的允許使用濃度以Zui大使用量（百分比）表示。例如在唇部產(chǎn)品中的限量、在眼部產(chǎn)品中的限量等各有不同，具體數(shù)值需查閱《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》中對(duì)應(yīng)條目。實(shí)際配方中的使用濃度應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的Zui大限量，并需考慮產(chǎn)品的安全性評(píng)價(jià)和穩(wěn)定性?；瘖y品用日落黃應(yīng)符合化妝品級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，重金屬、砷等指標(biāo)需符合相關(guān)要求。

日化領(lǐng)域

在日化產(chǎn)品領(lǐng)域，日落黃可用于洗衣液、洗潔精、洗手液、沐浴露、洗發(fā)水、牙膏等產(chǎn)品的外觀著色。日化產(chǎn)品中日落黃的使用需符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品安全要求。在洗滌劑類產(chǎn)品中，日落黃的添加量通常較低，以達(dá)到視覺標(biāo)識(shí)或美觀效果為目的，常見參考用量以質(zhì)量百分比計(jì)，具體數(shù)值需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求調(diào)整。在個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中，日落黃的使用應(yīng)符合化妝品或日化產(chǎn)品相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。不同產(chǎn)品類別的允許使用限量存在差異，實(shí)際使用需查閱相關(guān)規(guī)范。

十、發(fā)酵領(lǐng)域

在發(fā)酵工業(yè)中，日落黃一般不作為發(fā)酵培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分使用。但在某些發(fā)酵產(chǎn)品的后處理環(huán)節(jié)，如發(fā)酵來(lái)源的食品、飲料、調(diào)味品等終端產(chǎn)品中，日落黃可作為著色劑按食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用。在發(fā)酵過程中，日落黃有時(shí)被用作指示劑或標(biāo)記物用于實(shí)驗(yàn)研究，例如在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中作為培養(yǎng)基指示成分。此類研究用途的使用量通常根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案確定，不在工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模范圍內(nèi)。

十一、合成與衍生物領(lǐng)域

日落黃本身為合成偶氮類化合物，其工業(yè)合成一般以對(duì)氨基苯磺酸為起始原料，經(jīng)重氮化、偶合等反應(yīng)制得。在化學(xué)合成研究中，日落黃可作為合成偶氮染料的參考化合物，也可作為化學(xué)分析中的標(biāo)準(zhǔn)品或參照物使用。日落黃的化學(xué)衍生物包括其還原產(chǎn)物（如胺類化合物）、磺化衍生物、以及與金屬離子形成的絡(luò)合物等，這些衍生物在學(xué)術(shù)研究中有一定應(yīng)用。在染料合成領(lǐng)域，日落黃的分子結(jié)構(gòu)可作為設(shè)計(jì)新型偶氮染料的基礎(chǔ)骨架。