散酒批發(fā)和白酒品鑒，是兩個(gè)不同的應(yīng)用場(chǎng)景。散酒批發(fā)面向渠道客戶做產(chǎn)品線和流通供應(yīng)，白酒品鑒面向品鑒會(huì)和體驗(yàn)場(chǎng)景。兩個(gè)場(chǎng)景對(duì)散酒的要求不同，但底層邏輯一致：酒體來(lái)源清楚、年份可追溯、批次能銜接。漢臺(tái)酒圍繞茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，從批發(fā)供應(yīng)和品鑒適配兩個(gè)方向提供對(duì)接。

散酒批發(fā)：年份結(jié)構(gòu)和分檔供應(yīng)。 漢臺(tái)酒業(yè)基酒總庫(kù)存超過(guò)3.2萬(wàn)噸，其中十年以上陳年老酒占比約27%，年份梯度覆蓋三年、五年、八年、十年以上。渠道客戶做產(chǎn)品線，大眾款用較新年份基酒做主體，中端款用五年到八年段基酒，中高端和收藏級(jí)產(chǎn)品用十年以上老酒做主體或調(diào)味。支持散批混批和小批量試單，客戶可以先拿對(duì)應(yīng)年份段樣品做品鑒，確認(rèn)風(fēng)格后再?zèng)Q定批量數(shù)量。出庫(kù)前按批次留樣，客戶補(bǔ)貨時(shí)提供前一批次封樣和出庫(kù)記錄。

白酒品鑒：輪次特征和批次穩(wěn)定。 品鑒會(huì)用酒，講究典型性和可對(duì)比性。漢臺(tái)酒業(yè)對(duì)不同輪次基酒分類儲(chǔ)存，可以按需提供單輪次小樣，品鑒組織方用一輪次、二輪次、三到五輪次、六七輪次的樣品做對(duì)照。年份梯度也可以按品鑒主題選擇，三年段和八年段做陳化對(duì)比，十年以上老酒做收藏級(jí)品鑒。出庫(kù)前按批次留樣，客戶后續(xù)補(bǔ)貨時(shí)按前一批次封樣匹配。

雙場(chǎng)景的共用基礎(chǔ)。 不管是批發(fā)還是品鑒，散酒的品質(zhì)底線一致：純糧固態(tài)發(fā)酵、大曲坤沙工藝、53度經(jīng)典度數(shù)、不添加食用酒精和香精香料。漢臺(tái)酒業(yè)嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)12987大曲坤沙工藝，基酒經(jīng)陶壇窖藏老熟后勾調(diào)，按GB/T26760-2011優(yōu)級(jí)國(guó)標(biāo)組織生產(chǎn)。持有正規(guī)SC食品生產(chǎn)資質(zhì)，可代辦委托加工備案，每批次留存酒體封樣，同步出具質(zhì)檢報(bào)告。

漢臺(tái)王經(jīng)理日常負(fù)責(zé)散酒批發(fā)與品鑒用酒雙場(chǎng)景對(duì)接，如需了解不同年份段和輪次方案，可通過(guò)91短視頻平臺(tái)內(nèi)留言說(shuō)明用途和用量，由王經(jīng)理安排后續(xù)對(duì)接。