這一篇只講一件事：批發(fā)的是產(chǎn)能與存量，不是渠道話術(shù)

基酒批發(fā)的核心在于供方是否有真實的自有產(chǎn)能與存量結(jié)構(gòu)。漢臺酒業(yè)位于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，自有釀酒車間與窖池持續(xù)運轉(zhuǎn)，堅持大曲坤沙“12987”：一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，端午踩曲、重陽下沙，純糧固態(tài)發(fā)酵，配料僅高粱、小麥和水?；瓢摧喆巍⒛攴莘旨壢胩諌L期貯存。窖池數(shù)量、年產(chǎn)基酒噸數(shù)、貯存量【以企業(yè)公示為準(zhǔn)】。

兩條供貨路徑，如實區(qū)分

未定型基酒。 按輪次、年份分級出庫，如實披露輪次構(gòu)成與年份配比，適用于采購方自行勾調(diào)、搭建檔位梯隊或補充特定輪次缺口。
已定型散裝白酒。 已完成勾調(diào)定型、達到出廠標(biāo)準(zhǔn)可直接灌裝，感官評審與理化檢測在出庫前后各執(zhí)行一次，逐批檢驗并留樣存檔，批次碼對應(yīng)留樣檔案。

碎沙、翻沙與坤沙的出酒率和周期不同，成本結(jié)構(gòu)天然存在差異。我方如實告知工藝路線與檔位，不混檔報價，不虛標(biāo)老酒年份。

"現(xiàn)貨"的判斷標(biāo)準(zhǔn)是存量結(jié)構(gòu)

散酒能否穩(wěn)定供應(yīng)，取決于陶壇庫里有沒有對應(yīng)年份與輪次的存量，以及這批酒是否已被其他訂單鎖定。沒有存量結(jié)構(gòu)的“現(xiàn)貨”，往往是臨時外采。我方在詢盤時如實告知當(dāng)期可出量與對應(yīng)檔位，不報虛量、不接超量單?！究沙隽恳云髽I(yè)實際公示為準(zhǔn)】

批發(fā)的四項保障

批次貫通。 從輪次、班次到批次碼、留樣檔案一條線貫通，補單續(xù)產(chǎn)可調(diào)出原樣比對，這是復(fù)購的基礎(chǔ)。
封樣雙份。 封樣一式兩份、編號一致，雙方各執(zhí)一份，量產(chǎn)以封樣為準(zhǔn)并寫入合同。
資料隨單。 SC文件、出廠檢驗報告、條碼授權(quán)、標(biāo)簽審核意見隨單提供，不因訂單規(guī)模省略任何環(huán)節(jié)。
交付可控。 采用食品級專用容器，密封加固、防漏防竄味，專用防震包裝，簽收前驗貨，滲漏破損按合同約定處理。

供給節(jié)奏需要提前規(guī)劃

從重陽下沙到七次取酒至少一年，加上陶壇貯存，能釋放的基酒實際取決于幾年前的投料決策。優(yōu)質(zhì)年份配比的基酒無法臨時增產(chǎn)，因此提前規(guī)劃年度用量并預(yù)留檔期的采購方，在旺季被擠占的風(fēng)險相對更低。我方不做“隨時有貨、要多少有多少”的承諾，五一、十一、春節(jié)前等旺季建議更早啟動?！酒鹩喠?、交期、發(fā)貨方式以企業(yè)實際公示與合同約定為準(zhǔn)】

合規(guī)底線

基酒與散裝白酒的銷售對象應(yīng)為具備相應(yīng)資質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，我方按法規(guī)要求核驗委托方資質(zhì)；委托加工的生產(chǎn)地址、許可證編號在標(biāo)簽上規(guī)范標(biāo)注，不得超范圍生產(chǎn)。不承接三條要求：添加香精、甜味劑等改變風(fēng)味的非固態(tài)發(fā)酵方案；用碎沙冒充坤沙并要求對外宣稱坤沙；虛標(biāo)年份與輪次或使用“”“”“內(nèi)供”。

企業(yè)與產(chǎn)區(qū)概況

廠區(qū)地處赤水河谷醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，海拔約400米，河谷地形相對封閉，夏季高溫高濕、微風(fēng)少雨，釀酒微生物群落相對穩(wěn)定；用水取自赤水河水系，原料選用本地紅纓子糯高粱與小麥。1998年貴州漢臺酒業(yè)有限公司注冊成立，董事長王正賢為王氏釀酒技藝第十三代傳承人，新廠區(qū)位于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)榮昌壩。具備食品生產(chǎn)許可（SC），產(chǎn)品執(zhí)行醬香型白酒相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，榮譽認(rèn)定以企業(yè)公示為準(zhǔn)。

常見問題

問：怎么確認(rèn)產(chǎn)能是自有而非外采？答：到廠實地查看窖池、曲房、陶壇庫與灌裝線，現(xiàn)場核對入庫記錄與批次碼。
問：能先取樣嗎？答：可寄送樣酒比對，也可到廠當(dāng)面品評，現(xiàn)場查看陶壇庫與留樣檔案。
問：旺季還能排嗎？答：支持提前規(guī)劃并預(yù)留排期與基酒，簽約寫入合同。

預(yù)約到廠參觀

純糧固態(tài)發(fā)酵基酒批發(fā)由王經(jīng)理專項負(fù)責(zé)。凡有意向合作或需了解產(chǎn)區(qū)環(huán)境、釀造工藝、基酒貯存、灌裝線與品控檢測等環(huán)節(jié)的客戶，請直接與王經(jīng)理對接，提前預(yù)約到廠參觀時間，以便安排專人陪同走訪窖池、曲房、陶壇庫、灌裝車間及檢測室，現(xiàn)場溝通定制方案與排期事宜。