泰達機械真空腌制機 牛肉真空滾揉機真空滾揉機采用真空負壓+物理柔性按摩雙重工作原理，模擬人工揉、搓、摔、打動作，結(jié)合行業(yè)專屬“呼吸式滾揉”技術(shù)，實現(xiàn)肉制品快速、均勻、深層入味。

真空滾揉機設備特點

1.快速入味，大幅縮短腌制時間

2.智能PLC全自動控制，支持配方記憶

3.柔性滾揉設計，成品品相完整

4.真空穩(wěn)定不漏氣

5.可低溫制冷滾揉，肉質(zhì)新鮮不變質(zhì)

6.運行穩(wěn)定耐用，支持24小時連續(xù)生產(chǎn)

7.無死角易清洗，符合SC食品審核

真空滾揉機相比傳統(tǒng)腌制的優(yōu)勢

1.入味均勻徹底，產(chǎn)品口感統(tǒng)一

2.大幅提高出品率，直接增加利潤

3.肉質(zhì)鮮嫩多汁，提升產(chǎn)品賣相

4.節(jié)省大量人工，降低生產(chǎn)成本

5.延長保鮮期，不易變質(zhì)

6.適配多品類生產(chǎn)，一機多用xingjiabigao

設備材質(zhì)

1.接觸物料

筒體內(nèi)膽、內(nèi)置滾揉槳葉、進出料口、物料管道全部采用SUS304食品級加厚不銹鋼。

2.機身外殼

設備外封板、護罩采用304不銹鋼材質(zhì)，防水、防油、耐污漬，適配車間潮濕、多水汽、多油污的生產(chǎn)環(huán)境。

3.密封與核心配件

桶蓋密封件采用食品級硅膠材質(zhì)，高彈性、耐低溫、耐油脂、抗老化。

4.承重機架底座

采用加厚碳鋼噴漆搭配不銹鋼包邊結(jié)構(gòu)，承重性能強、抗震穩(wěn)固，可緩沖設備高速運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的震動，運行平穩(wěn)無噪音，有效延長整機使用壽命。

真空滾揉機工作原理

1.真空抽氣，改變?nèi)赓|(zhì)纖維狀態(tài)

設備滾筒為全密封結(jié)構(gòu)，工作時首先啟動真空泵，將滾筒內(nèi)部空氣快速抽出，形成穩(wěn)定負壓真空環(huán)境。

2.低溫密閉環(huán)境，鎖水鎖鮮

真空環(huán)境隔絕氧氣，有效抑制細菌滋生，避免肉類氧化發(fā)黑、變質(zhì)、變味，全程低溫密閉腌制，Zui大程度保持鮮肉色澤與新鮮度。

3.正反轉(zhuǎn)間歇翻滾，模擬人工按摩

肉塊在筒體內(nèi)隨滾筒提升、自然跌落、輕柔碰撞、相互摩擦，模擬手工按摩、揉搓、摔打工藝。這種柔性物理滾揉不會破壞肉的外形、不會打碎肉質(zhì)，只會讓肉纖維進一步松弛軟化。

4.靜置滲透，深層入味

“滾揉+靜置交替工作”。

翻滾揉制打開纖維間隙，靜置階段讓腌液充分滲透到肉塊深層肌理，由內(nèi)到外均勻入味，徹底解決傳統(tǒng)腌制“表面咸、里面淡”的問題。

5.循環(huán)作業(yè)，批量化腌制

整套過程全自動循環(huán)運行，無需人工干預，時間、轉(zhuǎn)速、真空度均可精準設定，保證每一批次肉質(zhì)嫩度、入味程度、保水效果完全一致。

真空滾揉機適用行業(yè)及場景

1.預制菜調(diào)理肉加工廠

用于雞排、雞柳、肉串、奧爾良雞肉、腌制肉片、調(diào)理牛肉、調(diào)理豬肉等預制菜半成品入味嫩化。

2.鹵味熟食加工廠

鹵雞、鹵鴨、鹵肉、手撕肉、醬肉等產(chǎn)品前期腌制入味，提高鹵制口感與出品率。

3.連鎖餐飲、中央廚房、團餐企業(yè)

大批量標準化肉類預處理，保證門店口味統(tǒng)一、供貨穩(wěn)定。

4.牛排、羊排、烤肉加工廠

高端肉排嫩化、保水、入味，改善肉質(zhì)，提升高端肉制品口感等級。

5.水產(chǎn)加工行業(yè)

魷魚、魚片、蝦類等海產(chǎn)品去腥、入味、軟化肉質(zhì)。

6. 大型食品深加工基地、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園

售后服務

售后服務覆蓋設備發(fā)貨運輸、上門安裝調(diào)試、操作培訓、質(zhì)保維修、故障響應、配件供應、終身技術(shù)支持全生命周期，從設備出廠到多年生產(chǎn)使用，為客戶生產(chǎn)保駕護航。

設備實行整機質(zhì)保服務，自設備驗收交付之日起，整機提供一年免費質(zhì)保服務。免費提供配件更換與維修服務，不收取配件費與上門工時費。

建立7×24小時售后響應機制，客戶報修信息收到之后，客服與技術(shù)工程師對接?？焖倥挪榻鉀Q，不耽誤工廠生產(chǎn)。

無論是小規(guī)模批量生產(chǎn)、中等產(chǎn)能量產(chǎn)、還是大型流水線不間斷生產(chǎn)能適配，是食品行業(yè)擴產(chǎn)升級、標準化生產(chǎn)、穩(wěn)定品質(zhì)、提升產(chǎn)能、降低成本的必備核心設備。

我們是一家致力于食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司秉承科技為先，質(zhì)量為本，誠實守信、使命必達的發(fā)展理念，不斷發(fā)展壯大。

公司主要生產(chǎn)高溫殺菌釜，夾層鍋，行星炒鍋，油炸機，真空包裝機，蛋餃機，煎荷包蛋機器，塞肉機，分餡機，刀魚切段機，蒸煮漂燙機，豆腐切塊機，蝦滑設備，水浴解凍機、低溫高濕解凍機，包冰機、巴氏殺菌設備，蔬菜清洗機器、洗筐機，醬菜脫鹽機，速凍冷凍毛豆加工設備、黃花菜加工設備、凈菜加工設備，預制菜加工設備，魷魚加工設備，洗藕機蓮藕加工設備，魚罐頭加工設備。

公司致力于商用真空滾揉機的研發(fā)制造與智能化升級，專注團餐、餐飲、預制菜行業(yè)全自動真空滾揉設備，覆蓋蔬菜、菌菇、肉制品、豆制品、堅果、海產(chǎn)品等腌制入味與嫩化加工，可提供全自動批量真空滾揉整套流水線定制方案，適配酒店自助、連鎖餐飲、學校食堂、企業(yè)食堂、中央廚房、預制菜工廠等多場景加工需求，從單機真空滾揉設備到全自動成套真空滾揉生產(chǎn)線均可按需定制打造。

我們會一如既往，始終堅持客戶利益高于一切的原則，開拓創(chuàng)新，誠信經(jīng)營，為廣大客戶提供更加高質(zhì)量的設備與售后服務！