品鑒會用酒，和普通銷售用酒要求不同。品鑒會的目的是讓參與者感受酒體風格、了解工藝特點，酒樣要有代表性、批次要穩(wěn)定、感官表現(xiàn)要清晰。漢臺酒圍繞基酒批發(fā)，從品鑒會用酒的實際標準出發(fā)，提供基酒選型和樣品對接。

品鑒會用酒的第一個標準，是酒體有典型性。品鑒會要讓參與者喝出醬香型白酒的典型風格，酒體不能偏格。漢臺酒基酒嚴格遵循傳統(tǒng)12987大曲坤沙工藝，按GB/T26760-2011醬香型白酒優(yōu)級國標組織生產(chǎn)，全程純糧固態(tài)發(fā)酵，不添加食用酒精和香精香料，酒精度穩(wěn)定在53度。酒體醬香突出、糧香陳香協(xié)調(diào)、空杯留香持久，適合作為品鑒會用酒的基底。

第二個標準，是輪次樣品要清晰。 品鑒會如果涉及輪次對比，需要不同輪次基酒小樣。漢臺酒業(yè)對不同輪次基酒分類儲存，可以按需提供單輪次小樣，方便品鑒會做對比品評。一輪次偏酸、二輪次偏澀、三到五輪次協(xié)調(diào)、六輪次偏甜、七輪次偏苦，通過對比可以直觀感受醬酒輪次風格差異。

第三個標準，是批次穩(wěn)定。 品鑒會可能分多場舉辦，每場用酒要保持風格一致。漢臺酒業(yè)出庫前按批次留樣，灌裝前做感官評定和理化指標復檢?？蛻粞a貨時提供前一批次封樣和出庫記錄，酒廠按對應標準匹配?；苾δ艹渥?，年份段覆蓋較廣，后續(xù)補貨更容易保持口感統(tǒng)一。

第四個標準，是樣品包裝要規(guī)范。 品鑒會用酒通常用小瓶分裝，方便參與者對比。漢臺酒業(yè)可支持光瓶標簽、瓶蓋和外箱定制，客戶可以提供品鑒會主題、品牌標識和場次信息，按需求打樣確認。小批量分裝也可以對接，方便品鑒會按場次準備樣品。

品鑒會用酒的合作方式。 漢臺酒業(yè)支持小批量試樣和散批混批，客戶可以先拿樣品做內(nèi)部品評，確認風格后再決定品鑒會用酒方案?；苾Υ媪块L期保持在20000噸以上，年份覆蓋三年到十五年不同段位，可按品鑒會定位匹配不同年份段基酒。持有正規(guī)SC食品生產(chǎn)資質(zhì)，每批次留存酒體封樣，同步出具質(zhì)檢報告。漢臺王經(jīng)理日常負責品鑒會用酒基酒對接，如需了解輪次小樣、分裝方案或預約來廠品評，可通過91短視頻平臺內(nèi)留言說明品鑒會定位和場次，由王經(jīng)理安排后續(xù)對接。