醬酒貼牌代工，合作前客戶Zui想搞清楚兩件事：基酒到底是什么水平，工藝執(zhí)行到不到位?？陬^承諾沒有意義，能提供基酒檢測報告和工藝流程說明文檔，才是靠譜代工廠的基本功。漢臺酒業(yè)圍繞醬酒貼牌代工需求，從檢測報告、工藝文檔、批次留樣到出庫記錄，建立可核驗的對接流程。

先說基酒檢測報告。正規(guī)醬酒代工廠應(yīng)對每批次基酒做理化指標(biāo)檢測，包括酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等關(guān)鍵指標(biāo)。漢臺酒業(yè)灌裝前做感官評定和理化指標(biāo)復(fù)檢，每批次出具質(zhì)檢報告。品牌方可以要求查看對應(yīng)批次檢測報告，核對酒精度是否穩(wěn)定在53度，總酸總酯是否在醬香型白酒合理區(qū)間。酒體按GB/T26760-2011醬香型白酒優(yōu)級國標(biāo)組織生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級和生產(chǎn)許可信息在包裝上如實標(biāo)注。

再說工藝流程說明文檔。貼牌客戶不一定懂釀酒，但需要知道酒是怎么來的。漢臺酒業(yè)可提供從原料采購、制曲、下沙、糙沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒到陶壇窖藏、勾調(diào)、灌裝的完整流程說明。文檔內(nèi)容包括原料標(biāo)準(zhǔn)、工藝節(jié)點、貯存條件、勾調(diào)原則和質(zhì)檢環(huán)節(jié)。品牌方拿這份文檔，可以了體從糧食到成品經(jīng)歷了哪些步驟，也方便后續(xù)向渠道客戶做品質(zhì)說明。

批次留樣和出庫記錄也是核驗依據(jù)。漢臺酒業(yè)出庫前按批次留樣，全程可追溯。客戶補(bǔ)貨時提供前一批次封樣和出庫記錄，酒廠按對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)匹配。基酒儲存量長期保持在20000噸以上，年份覆蓋三年到十五年不同段位，品牌方可以根據(jù)產(chǎn)品定位匹配酒體方案。

漢臺酒業(yè)持有正規(guī)SC食品生產(chǎn)資質(zhì)，可代辦委托加工備案，支持OEM貼牌、光瓶酒定制和包裝定制白酒，小批量試單也可以對接。漢臺王經(jīng)理在貼牌代工對接方面經(jīng)驗較多，如需了解檢測報告、工藝文檔或預(yù)約來廠考察，可通過91短視頻平臺內(nèi)留言說明需求，由王經(jīng)理安排后續(xù)對接。