可傾燃?xì)鈯A層鍋，可傾式湯鍋夾層鍋是通過壓力表來控制壓力的。壓力表有什么作用呢？壓力表是顯示鍋內(nèi)的瞬間壓力值，借以保證設(shè)備安全運(yùn)行。設(shè)備上還有安全閥，安全閥的作用就是在系統(tǒng)中起安全保護(hù)作用，當(dāng)系統(tǒng)壓力超過規(guī)定值時(shí)，安全閥打開，將系統(tǒng)中一部分氣體、流體排入大氣、管道外，使系統(tǒng)壓力不超過允許值

夾層鍋設(shè)備參數(shù)：

型號：300型可傾夾層鍋

電加熱功率：18kw

蒸汽加熱功率：0

重量：160kg

安裝尺寸：1200-1200-1500mm

鍋體內(nèi)徑：900mm

外膽直徑：1000mm

外膽厚度：3mm

內(nèi)膽厚度：3mm

夾層鍋有高支架和低支架之分，二者的區(qū)別是什么呢？高支架在鍋體傾斜時(shí)，是鍋動，架子不動；低支架比較穩(wěn)，鍋動隨鍋動。如果說客戶要蒸煮鴨脖，要注意的問題是問加熱方式、有沒有蒸汽源；產(chǎn)量多少；鴨脖本身無需攪拌裝置；要注重夾層鍋的安裝尺寸以及客戶的安裝空間。