我來猜一下兒，你們的冰箱都有啥？牛肉、羊肉、豬肉、排骨、雞翅、雞腿、魚、蝦、餃子、冰激凌。。。。。。是不是被這些好吃的塞的滿滿的？

那每次想吃什么肉之前，你們都是咋解凍的？那天聽同事說，她老公每次著急做飯，都用開水澆肉，希望肉能化的快一點(diǎn)。

這樣解凍肉，快是快了，但是口感，可能也會(huì)受一部分影響哦。所以我準(zhǔn)備給大伙嘮叨嘮叨，關(guān)于凍肉那些事兒。

今兒先聊聊解凍肉的幾種常見做法，到底哪個(gè)對(duì)哪個(gè)錯(cuò)。下回咱們嘮嘮，咋存放凍肉能讓下次用著更快更方便，咋樣？開始嘍~

方法1：冰箱冷藏室

這個(gè)方法，是ZuiZui推薦的，如果你第二天想用什么肉，就提前一天取出放到冰箱冷藏里（放個(gè)盆里再放冷藏哦，不然化了的血水，會(huì)污染冰箱的）。

這樣化凍的肉，對(duì)鮮味的損失Zui小，就是時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn)兒，差不多需要1天。一定要記得提前規(guī)劃好第二天的菜單哦。

方法2：鋁盆解凍

這個(gè)方法有點(diǎn)類似于解凍板，就是利用了鋁導(dǎo)熱性比較強(qiáng)這個(gè)特點(diǎn)，讓肉快速融化。（不過我試過，其實(shí)也沒有特別快，但是比直接放在室溫下，要快很多。）

不過，這個(gè)條件有點(diǎn)兒限制，首先，你家里得有兩個(gè)鋁盆，其次，肉的形狀還得規(guī)整一些，不然擠不住。

方法3：微波爐解凍

用微波爐解凍檔，速度Zui快，不過很容易加熱不均勻，有些地方凍的梆梆硬，有些地方，已經(jīng)熟了。。。。。。

如果不是特別著急，不太推薦這個(gè)方法哈。

方法4：涼水解凍

這個(gè)方法不太好，對(duì)肉的鮮味損失Zui重，不過，如果你特別著急的話，只能用涼水解凍了，在水里面加點(diǎn)兒鹽，既能加速解凍，也能殺菌?；牟畈欢嗔司涂梢韵惹衅薪z了，這樣不光好切，還能加快化凍速度。

其實(shí)呢，想要肉快速化凍，除了方法很重要，凍肉的形態(tài)也很重要，把肉按照每次吃的分量分割好，盡量平鋪在保鮮袋里凍，解凍起來就很省時(shí)間了。更具體的，咱留著下次說，看看咋樣凍肉，能一次把一周的菜單全搞定！
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