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棉子糖（Raffinose）是自然界中Zuizhiming的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一種具有較強增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖[1]。
棉子糖在自然界植物中廣泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻谷（小麥、水稻、燕麥等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有數(shù)量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量達4-5%。人們熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖[2]。
中文名棉子糖 [9]
外文名Raffinose [9]
別 名棉籽糖 [9]
分子量504.44 [3]
CAS登錄號512-69-6 [3]
EINECS登錄號208-146-9 [3]
熔 點81 ℃ [3]
沸 點513.84 ℃ [3]
水溶性229.8g/L(25 oC) [3]
密 度1.81 g/cm3 [3]
外 觀白色粉末或結(jié)晶
性 質(zhì)三糖
分子式C18H32O16 [3] [9]
pkapK1:12.74 (25°C) [3]
關(guān)鍵詞
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更新時間
- 黃金會員
- 第1年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 91410103395703631N
- 成立日期
- 2014年08月15日
- 法定代表人
- 司新杰
主營產(chǎn)品
木糖醇;甘露醇;乳糖;魔芋膠;魔芋粉;安賽蜜;阿斯巴甜;低聚果糖;低聚木糖;D-異抗壞血酸鈉;維生素C;脫氫乙酸鈉;山梨酸鉀;BHA;BHT;TBHQ;茶多酚;牛磺酸;肌醇;肌酸
經(jīng)營范圍
銷售：食品添加劑、預包裝食品。涉及許可經(jīng)營項目，應取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營
公司簡介
鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑經(jīng)營、銷售與批發(fā)的企業(yè)。公司主營產(chǎn)品；黃原膠、酪蛋白酸鈉、大豆組織蛋白、海藻酸鈉、甘氨酸、?；撬帷⒕彼?、半胱氨酸、脯氨酸、檸檬酸、乳糖、低聚果糖、木糖醇、甘露醇、維生素C、抗壞血酸鈉、木瓜蛋白酶等...
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