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甘草酸一鉀及三鉀是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C42H61O16K。

中文名甘草酸一鉀及三鉀

分子式C42H61O16K

毒    性LD50

用    途甜味劑

性狀：類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀醇、甘油、丙二醇，微溶于無水醇和。

使用方法

用量：可按生產(chǎn)需要適量用于肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量參見甘草。

小鼠口服大于10g/kg(bw)。