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左旋糖（Levulose），化學類型為D-果糖，是酮糖的一種且為自然界中Zui豐富的酮糖，分子式C6H12O6[1-3]。其旋光度[α]20(D)為-92.4°，具有左旋光學活性。左旋糖為白色結晶性粉末，熔點105～110℃（分解），20℃時水溶度3750g/L[1-2]。工業(yè)生產方法包括菊粉水解、蔗糖酸解分離及淀粉酶解制果葡糖漿。作為甜味劑，甜度為蔗糖的1.6至1.8倍，用于糖果飲料保濕防結晶，可部分替代蔗糖。無需胰島素代謝，適合糖尿病患者，并促進腸道益生菌生長。需密封保存，部分產品要求2-8℃低溫儲存[2-4]。
中文名左旋糖
外文名Levulose
類 型D-果糖
實 質酮糖
關鍵詞
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更新時間
- 黃金會員
- 第1年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 91410103395703631N
- 成立日期
- 2014年08月15日
- 法定代表人
- 司新杰
主營產品
木糖醇;甘露醇;乳糖;魔芋膠;魔芋粉;安賽蜜;阿斯巴甜;低聚果糖;低聚木糖;D-異抗壞血酸鈉;維生素C;脫氫乙酸鈉;山梨酸鉀;BHA;BHT;TBHQ;茶多酚;?；撬?肌醇;肌酸
經營范圍
銷售：食品添加劑、預包裝食品。涉及許可經營項目，應取得相關部門許可后方可經營
公司簡介
鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑經營、銷售與批發(fā)的企業(yè)。公司主營產品；黃原膠、酪蛋白酸鈉、大豆組織蛋白、海藻酸鈉、甘氨酸、牛磺酸、精氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、檸檬酸、乳糖、低聚果糖、木糖醇、甘露醇、維生素C、抗壞血酸鈉、木瓜蛋白酶等...