新鮮蔓越莓中含有“原花青素”（dac），能夠使體內(nèi)的某些有害細(xì)菌失去活性，無法依附；其抗粘性和抗氧化雙重功效給人體健康帶來的好處是其他水果都望塵莫及的，因此更能有效的抵抗自由基對身體的傷害。

蔓越莓是加拿大特產(chǎn)之一。它表皮鮮紅、口感酸甜?，F(xiàn)代研究表明，蔓越莓除了具有預(yù)防泌尿感染功能外，還具有潤脾健胃的功效。

適宜人群：

1、細(xì)菌性胃潰瘍、口腔潰瘍患者動脈硬化和心血管疾病患者

2、成年女性或有泌尿系統(tǒng)感染及預(yù)防者

3、經(jīng)常使用電腦、工作壓力大的成年男女、中老年人

使用方法：天然蔓越莓乾酸甜不膩的口感，除了可當(dāng)做休閒食品，也可搭配營養(yǎng)早餐（如營養(yǎng)穀片）或是加入沙拉中一起食用，還能加入餅乾和糕點(diǎn)中一起烘烤，為生活添加更多風(fēng)味。

蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，于美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實(shí)。蔓越莓每年春天播種、秋季收獲，采收方法分成“水收”和“干收”兩種。優(yōu)質(zhì)的蔓越莓果內(nèi)含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農(nóng)先將蔓越莓田注滿水，然后開著水車巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。水車、紅果、波光與藍(lán)天組成壯美畫面，往往令駐足欣賞的游客嘆為觀止。只要趕得上采收季節(jié)，您都可以在蔓越莓田邊體驗(yàn)令人目眩神迷的紅色震撼。蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。　在殖民地時(shí)代，野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”Zui早出口到英國的產(chǎn)品之一。水手們在船上隨時(shí)備有蔓越莓，預(yù)防缺乏維生素c所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節(jié)的應(yīng)景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓，。