蔓越莓(cranberry)、藍莓和康科特葡萄是美國特產(chǎn)的三種水果。

　蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果。生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，于美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。

蔓越莓每年春天播種、秋季收獲，采收方法分成“水收”和“干收”兩種。優(yōu)質(zhì)的蔓越莓果內(nèi)含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農(nóng)先將蔓越莓田注滿水，然后開著水車巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。水車、紅果、波光與藍天組成壯美畫面，往往令駐足欣賞的游客嘆為觀止。只要趕得上采收季節(jié)，您都可以在蔓越莓田邊體驗令人目眩神迷的紅色震撼。