產(chǎn)品名稱： 沒食子酸丙酯 

CAS： 121-79-9 

標準： 企業(yè)標準 

級別： 通用級 

含量： 99% 

 外觀：白色粉狀 

包裝： 25KG/全紙板桶 

理化屬性：白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤 

類別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 食品添加劑/抗氧化劑 

下延產(chǎn)品： 油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品 

運用： 沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品， 

用法用量：沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，Zui大使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他抗氧化劑復(fù)配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。