In 2027, Shanghai, China will welcome the 35th HOTELEX ShanghaiInternational Baking Machinery E Exhibition. Thisexhibition has attracted numerous enterprises and professionalvisitors from the baking machinery industry at home and abroad,becoming one of the important events in the baking machinerye industry. This exhibition is hosted by Shanghai BohuaInternational Exhibition Co., Ltd. The rich experience inexhibition display services, exhibition investment services, andexhibition planning services has laid a solid foundation for thesuccess of the exhibition.

Background and significance of the exhibition

Against the backdrop of global economic recovery, China's bakingmarket has shown strong growth momentum. With the diversificationof consumer demand for baked goods, baking companies are constantlyseeking more efficient mechanical e to improve productioncapacity and product HOTELEX Shanghai International BakingMachinery E Exhibition is a microcosm of the transformationin this industry. By gathering new technologies and advancede, the exhibition provides a platform for major enterprisesto exchange and cooperate, and also creates good opportunities fornew companies to enter the market.

Important themes and exhibition content of the exhibition

This exhibition will focus on the theme of "IntelligentManufacturing and Sustainable Development", showcasing new bakingmachinery e and technological innovations. The scope ofexhibits includes but is not limited to:

Efficient dough mixer

Large baking furnace

automatic production line

Intelligent temperature control device

Ingredient storage and conveying system

Exhibitors can not only showcase their newly developed products,but also introduce their technological highlights and marketstrategies to visitors through professional lectures and technicalexchange meetings. This interactivity will help promotetechnological progress and industrial upgrading within theindustry.

Participating companies and expected outcomes

At that time, it is expected that baking machinery emanufacturers from multiple countries and regions around the worldwill participate in the exhibition. Exhibitors including emergingdomestic forces and enterprises of different sizes will gathertogether to explore new opportunities for industry development.Through such an international lineup, the exhibition willcontinuously enhance its professionalism and internationalinfluence, thereby promoting the overall development of theindustry.

The professional audience attending the exhibition includesbaking industry practitioners, investors, buyers, andrepresentatives from industry associations. The exhibition willplay an important role in attracting more trade cooperation andinvestment opportunities. This provides exhibitors with a directchannel to reach their target customer group and helps promotetheir brand.

Industry Trends and Future Prospects

In the future baking machinery e market, intelligenceand environmental protection will become the main developmentdirections. Enterprises should pay attention to technologicalbreakthroughs, value R&D investment, and keep up with industrytrends. At the exhibition, many companies may showcase theirbreakthroughs in fields such as the Internet of Things andartificial intelligence, providing new solutions for thedevelopment of the industry. By applying new technologies,enterprises are expected to improve production efficiency, reducecosts, and achieve sustainable development.

The Value of Exhibiting and the Role of Shanghai BohuaInternational Exhibition Co., Ltd

This exhibition not only provides a platform for enterprises toshowcase and communicate, but also offers opportunities forin-depth cooperation in the industry. Shanghai Bohua InternationalExhibition Co., Ltd., with its rich experience in exhibitionorganization and professional service team, has tailored a seriesof investment and promotion plans for exhibitors to ensure thatevery exhibitor can achieve the desired exhibition effect.

For visitors, the value of participating in such an industryevent lies in obtaining new industry trends, technologicalapplications, and market information, which can provide importantreferences for their own business decisions. This is a greatopportunity to expand one's network and find partners.

How to participate in exhibitions

As a potential exhibitor or visitor of HOTELEX ShanghaiInternational Baking Machinery E Exhibition in 2027, it isrecommended to follow the official website of the exhibition toobtain new exhibition information, exhibition guidelines, andregistration links. Both exhibitors and visitors have theopportunity to seize the initiative in industry changes byparticipating in this exhibition.

In summary, the 2027 HOTELEX Shanghai International BakingMachinery E Exhibition will undoubtedly become a grandgathering for the baking industry, providing unparalleledopportunities for communication and cooperation. For companieslooking to establish and expand in this thriving market,participating in this exhibition will be an investment that cannotbe missed. With the professional services and resource integrationcapabilities of Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd.,your enterprise will gain greater development space in thisindustry full of opportunities.

2027年，中國上海將迎來第35屆HOTELEX上海國際烘焙機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)。這一展會(huì)吸引了國內(nèi)外眾多烘焙機(jī)械行業(yè)的企業(yè)和專業(yè)觀眾，成為烘焙機(jī)械設(shè)備行業(yè)為重要的盛會(huì)之一。此次展會(huì)由上海博華國際展覽有限公司主辦，展覽展示服務(wù)、展會(huì)招商服務(wù)及展覽策劃服務(wù)的豐富經(jīng)驗(yàn)為展會(huì)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

展會(huì)的背景與意義

在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的背景下，中國的烘焙市場顯示出強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品需求的多樣化，烘焙企業(yè)也在不斷尋求更高效的機(jī)械設(shè)備來提升生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。HOTELEX上海國際烘焙機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)正是這一行業(yè)變革的縮影。通過匯集新技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，展會(huì)為各大企業(yè)提供了一個(gè)交流合作的平臺(tái)，也為新進(jìn)企業(yè)進(jìn)入市場創(chuàng)造了良好的機(jī)會(huì)。

展會(huì)的重要主題與展出內(nèi)容

此次展會(huì)將圍繞“智能制造與可持續(xù)發(fā)展”這一主題，展示新款的烘焙機(jī)械設(shè)備和技術(shù)創(chuàng)新。展品范圍包括但不限于：

高效面團(tuán)攪拌機(jī)

大型烘焙爐

自動(dòng)化生產(chǎn)線

智能溫控設(shè)備

配料存儲(chǔ)與輸送系統(tǒng)

參展企業(yè)不僅能展示其新研發(fā)的產(chǎn)品，還能通過專業(yè)講座和技術(shù)交流會(huì)向參觀者介紹其技術(shù)亮點(diǎn)和市場策略。這種互動(dòng)性將有助于推動(dòng)行業(yè)內(nèi)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

參展的企業(yè)與預(yù)期效果

屆時(shí)，預(yù)計(jì)將有來自全球多個(gè)國家和地區(qū)的烘焙機(jī)械設(shè)備制造商參與展會(huì)。參展單位包括和國內(nèi)新興力量，不同規(guī)模的企業(yè)將匯聚一堂，共同探討行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。通過這樣的國際化陣容，展會(huì)將不斷提升自身的專業(yè)性和國際影響力，進(jìn)而促進(jìn)行業(yè)的整體發(fā)展。

與會(huì)的專業(yè)觀眾包括烘焙行業(yè)從業(yè)者、投資者、采購商、以及行業(yè)協(xié)會(huì)等各類代表，展會(huì)將對(duì)吸引更多的貿(mào)易合作和投資機(jī)會(huì)起到重要作用。這為參展企業(yè)提供了直接接觸目標(biāo)客戶群的渠道，助力品牌推廣。

行業(yè)趨勢(shì)與未來展望

在未來的烘焙機(jī)械設(shè)備市場中，智能化和環(huán)保將成為主要發(fā)展方向。企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注科技的突破，重視研發(fā)投入，緊跟行業(yè)趨勢(shì)。在展會(huì)上，諸多企業(yè)可能會(huì)展示出其在物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等領(lǐng)域的突破，為行業(yè)的發(fā)展提供新的解決方案。通過對(duì)新技術(shù)的應(yīng)用，企業(yè)有望提高生產(chǎn)效率，降低成本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

參展的價(jià)值與上海博華國際展覽有限公司的角色

此次展會(huì)不僅為企業(yè)提供了展示與交流的平臺(tái)，也為行業(yè)提供了深入合作的機(jī)會(huì)。上海博華國際展覽有限公司憑借其豐富的展會(huì)組織經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為參展商量身定制了系列招商與推廣計(jì)劃，保證每一位參展商都能獲得的展覽效果。

對(duì)于參觀者而言，參與這樣一個(gè)行業(yè)盛會(huì)的價(jià)值在于能獲取新的行業(yè)動(dòng)態(tài)、技術(shù)應(yīng)用及市場信息，從而為自身的商業(yè)決策提供重要參考。，這是一個(gè)拓展人脈、尋找合作伙伴的良好機(jī)會(huì)。

如何參與展會(huì)

作為2027年HOTELEX上海國際烘焙機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)的潛在參展商或觀眾，建議關(guān)注展會(huì)的官方網(wǎng)站，以獲取新的展會(huì)信息、參展指南及報(bào)名鏈接。無論是展商還是觀眾，參加此次展會(huì)都有機(jī)會(huì)在行業(yè)變化中搶占先機(jī)。

，2027年HOTELEX上海國際烘焙機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)無疑將成為烘焙行業(yè)的一次盛大聚會(huì)，提供了無與倫比的交流與合作機(jī)會(huì)。對(duì)于希望在這一蓬勃發(fā)展的市場中立足和擴(kuò)展的企業(yè)，參與這個(gè)展會(huì)將是一項(xiàng)不可錯(cuò)過的投資。借助上海博華國際展覽有限公司的專業(yè)服務(wù)和資源整合能力，您的企業(yè)將在這個(gè)充滿機(jī)遇的行業(yè)中獲得更大的發(fā)展空間。

HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)昨日?qǐng)A滿落幕！UNOX在本次展會(huì)中以前沿的智能烹飪技術(shù)與創(chuàng)新烹飪?cè)O(shè)備、豐富的美食品鑒及精彩紛呈的現(xiàn)場演示，為觀眾呈現(xiàn)了一場的烹飪盛宴。UNOX在此衷心感謝每一位蒞臨展位的行業(yè)伙伴、客戶朋友及業(yè)界同仁。你們的專業(yè)見解、深度交流與熱情支持，不僅為這場全球烘焙與餐飲技術(shù)盛會(huì)注入了活力，更讓我們深刻感受到科技與匠心碰撞的無限可能。

在現(xiàn)場，我們的專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì)全程為觀眾提供詳細(xì)講解，耐心解答關(guān)于產(chǎn)品性能、應(yīng)用場景及技術(shù)優(yōu)勢(shì)的各類問題。同時(shí)，他們還積極與業(yè)內(nèi)同行交流探討，共同分享行業(yè)趨勢(shì)與市場動(dòng)態(tài)，助力餐飲行業(yè)邁向更高效、智能的未來。

Unox展會(huì)現(xiàn)場直擊

不間斷烹飪演示與美食分享

在本次HOTELEX展會(huì)現(xiàn)場，UNOX全面展示了多款專業(yè)烹飪?cè)O(shè)備的性能。從COMBI-X?系列的烘焙模式，一次性烘焙滿載可頌與丹麥酥，到利用MULTI.TIMEGRILL功能高效制作各式中式菜肴（如烤雞翅、芝士焗蟹斗、香脆裹粉雞排、烤蔬菜等），UNOX的智能烹飪科技讓每一道美食都精準(zhǔn)呈現(xiàn)。

早餐時(shí)段，CHEFTOPMIND.Maps?蒸烤箱輕松打造精致歐式早餐，包括烤番茄、煙熏培根、雞蛋、香腸和酥脆吐司；午餐時(shí)刻，MIND.Maps?BIG大型烤箱高效應(yīng)對(duì)團(tuán)餐供應(yīng)需求，可同步烹飪炒面、麻婆豆腐、紅燒排骨、黑椒牛肉粒、手撕包菜、椒麻酥肉等多道菜品，確保大批量制作的高效與品質(zhì)。

此外，在快餐及高峰運(yùn)營場景中，SPEED-X?高速蒸烤箱展現(xiàn)出的快速烹飪能力，完美制作意式芝士肉丸、烤半雞、香嫩羊排等多款美食。而全新SPEED.Compact?微波快速烤箱憑借全天候高效復(fù)熱能力，確保漢堡、披薩等速食品類的口感與風(fēng)味始終如一，助力餐飲業(yè)者輕松應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度運(yùn)營需求。
低溫慢烤

廚師剪影

SPEED.Compact? ECO

緊湊型微波快速烤箱線下首發(fā)

本次展會(huì)上，UNOX 在全國范圍內(nèi)線下首發(fā) SPEED.Compact?ECO 緊湊型快速烤箱，這款新品專為快餐行業(yè)打造，以優(yōu)化空間、加快出餐速度、簡化操作為核心理念，確保高效回報(bào)投資。

SPEED.Compact? ECO以其僅60厘米深的緊湊機(jī)身，成為市場上節(jié)省空間的快速烤箱之一。它能夠快速烹飪各類小吃、即食食品和冷凍糕點(diǎn)，例如華夫餅或松餅30秒即可完成，三明治75秒即可出餐，大幅提升餐飲行業(yè)的運(yùn)營效率。

配備CLICK &COOK一鍵烹飪技術(shù)，操作人員只需輕輕一按，即可啟動(dòng)烹飪，無需專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。智能ADAPTIVE.Cooking及SMART.Preheating 技術(shù)，可根據(jù)爐腔狀態(tài)自動(dòng)調(diào)整烹飪參數(shù)，確保每道菜品始終呈現(xiàn)口感和外觀。 

此外，該烤箱還具備高效清潔系統(tǒng) ，能夠快速清理烹飪腔體，減少維護(hù)時(shí)間，提高工作效率。同時(shí)，內(nèi)置催化過濾器可有效減少油煙和異味，為餐廳提供更優(yōu)質(zhì)的工作環(huán)境。

UNOX 始終致力于為餐飲行業(yè)提供更高效、更智能的烹飪解決方案。此次 SPEED.Compact?ECO 的線下首發(fā)，不僅是 UNOX 產(chǎn)品創(chuàng)新的又一里程碑，更是快餐行業(yè)提升運(yùn)營效率的重要利器。

在本次展會(huì)上，Unox憑借的創(chuàng)新能力與的產(chǎn)品技術(shù)，榮獲 Mirror Award年度餐飲設(shè)備新質(zhì)品牌獎(jiǎng)。這一殊榮不僅是對(duì)Unox持續(xù)推動(dòng)餐飲設(shè)備智能化、高效化的肯定，更彰顯了品牌在行業(yè)中的地位。未來，Unox將繼續(xù)以科技賦能餐飲行業(yè)，為全球廚師和餐飲從業(yè)者帶來更加的烹飪體驗(yàn)。

HOTELEX 展會(huì)雖已落幕，但 UNOX 賦能專業(yè)廚房的腳步從未停止。期待與您攜手，共同探索烹飪的無限可能！

2027上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

HOTELEX SHANGHAI2027

同期舉辦：2027上海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時(shí)間：2027年3月30日-4月2日

地址:國家會(huì)展中心（上海）

2027 HOTELEX上海展現(xiàn)場將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家?，F(xiàn)場的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。智慧與經(jīng)驗(yàn)將在這里碰撞開花，我們也將有機(jī)會(huì)在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月30日-4月2日，上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEXShanghai）將在國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，將在國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2027 HOTELEX上海展將繼續(xù)為觀眾帶來一場、高品質(zhì)的行業(yè)盛會(huì)；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺(tái)，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會(huì)規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計(jì)將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+。

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)|SFE上海國際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國際精品巧克力文化節(jié)

廚房設(shè)備與用品：烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備（原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺(tái)、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材

烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備

咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案

餐飲設(shè)計(jì)及配套：餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品

國際賽事專業(yè)論壇輪番秀

現(xiàn)場預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)眾多國際專業(yè)賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨中國國際調(diào)酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨上海奢廚國際美食峰會(huì)

/現(xiàn)場論壇活動(dòng)一覽/

中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2027餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨 ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇丨中國餐飲BOSS大會(huì)丨中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典丨HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會(huì)丨2027中國新烘焙影響力峰會(huì)丨年輕化大會(huì) &新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢(shì)論壇丨2027餐飲邊界趨勢(shì)論壇丨2027中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國餐飲紅黑榜頒獎(jiǎng)典禮丨【民宿+】論壇市集丨國際美食發(fā)展論壇丨中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會(huì)丨餐飲營銷新生力大會(huì)