枋洋豆簽傳統(tǒng)工藝歷史悠久，為漳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，深受廣大消費者青睞，是一道特色的好佳肴。豆簽取材選自富含維生素的綠豆、紅豆、黃豆等上等原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，是一種食用方便、營養(yǎng)豐富的保健美食，一是煮食方便，以湯煮為主，可按個人食欲喜好或加豬肉牛肉，或加蝦仁海蠣，或加蘿卜絲瓜等佐料，即為香溢四方的美食;二是有較好的吸油能力，如遇油膩肉湯，加入少許豆簽煮食，則可去前嫌;三是耐煮，許多面粉、米粉時間煮長了會糊，而豆簽不然，燒煮時間長短皆宜，這也是鑒別真?zhèn)味购灥囊环N方法。如今枋洋豆簽已成當?shù)赜糜谡写F賓的特色美食。