發(fā)酵米酒是常見的低度發(fā)酵飲品，其生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生微量甲醇，需精準(zhǔn)把控含量以保障食用安全。該檢測針對發(fā)酵米酒類產(chǎn)品，依托專業(yè)技術(shù)實現(xiàn)甲醇的定量分析，可覆蓋不同工藝、規(guī)格的米酒樣品，廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)控、監(jiān)管部門抽檢、市場流通產(chǎn)品篩查等場景。開展此項檢測能及時發(fā)現(xiàn)甲醇超標(biāo)問題，規(guī)避健康風(fēng)險，維護產(chǎn)品質(zhì)量合規(guī)性，為米酒的安全消費提供科學(xué)依據(jù)，助力行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
復(fù)達(dá)檢測的優(yōu)勢：
儀器設(shè)備：
實驗室設(shè)施完備，500余臺（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。
資質(zhì)證書：
集團總公司已獲得檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國合格評定國家認(rèn)可委員會實驗室認(rèn)可證書（CNAS資質(zhì)證書）。
專業(yè)技術(shù)人才：
擁有超過700名專業(yè)人員，其中技術(shù)團隊90%以上畢業(yè)于國家“985”“211”等重點高校，具有碩士、博士學(xué)位。
檢測標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB 5009.266 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測定
2、GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法
3、GB 2757 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒
4、GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
檢測范圍：
普通發(fā)酵米酒、手工自釀米酒、瓶裝發(fā)酵米酒、桶裝發(fā)酵米酒、低度發(fā)酵米酒、高度發(fā)酵米酒、果味發(fā)酵米酒、傳統(tǒng)工藝發(fā)酵米酒、現(xiàn)代工藝發(fā)酵米酒、散裝發(fā)酵米酒
上海復(fù)達(dá)檢測技術(shù)集團專注于分析、測試、檢測、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域，集團總公司CMA、CNAS 等檢測資質(zhì)完善。全國開設(shè)20多家分公司，各地建立實驗室，工程師一對一咨詢，寄樣或上門任您選擇，為您提供便利的檢測服務(wù)。
檢測項目：
甲醇含量、酒精度、總酸含量、總酯含量、固形物含量、pH值、感官指標(biāo)、微生物指標(biāo)、重金屬含量、甜味劑含量、防腐劑含量、二氧化碳含量
檢測周期與費用：
到樣后5-7個工作日，可加急，具體費用根據(jù)檢測項目和樣品類型與工程師對接報價
檢測流程：
1、溝通檢測需求；
2、寄樣或上門取樣；
3、樣品預(yù)處理；
4、實驗分析檢測；
5、數(shù)據(jù)整理核算；
6、編制檢測報告；
7、報告審核出具