依克多因工廠
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- ￥600.00元每千克
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- 依克多因廠家
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依克多因（Ectoin），全稱(2S,3R)-1,4,5,6-四氫-2-甲基-4-嘧啶羧酸，又名四氫甲基嘧啶羧酸（Ectothiorhodospira-derivedcompatible solute），為單一化合物。
一、CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào)：96702-03-3（游離堿形式常用）；鹽形式CAS120016-28-8
分子式：C?H??N?O?（游離堿）；鹽C?H??ClN?O?
分子量：142.16（游離堿）
二、食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為食品用加工助劑或配料中的保護(hù)穩(wěn)定組分，用于發(fā)酵食品（如酸奶、乳酸菌飲料）菌種保護(hù)劑、酶制劑穩(wěn)定劑或熱敏性風(fēng)味物質(zhì)的保護(hù)基質(zhì)，在發(fā)酵或后處理階段加入，起維持體系滲透壓平衡及保護(hù)生物大分子的作用。
參考用量：發(fā)酵食品或益生菌制劑中約0.01%～0.5%（以發(fā)酵液或產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)，依菌株耐受性及保護(hù)需求調(diào)整）；酶制劑穩(wěn)定體系中約0.05%～1%。目前國(guó)內(nèi)未列入GB2760正面表，若作加工助劑使用須評(píng)估殘留及合規(guī)性，或jinxian出口產(chǎn)品按目的國(guó)法規(guī)使用。
三、工業(yè)領(lǐng)域
用途：作為工業(yè)酶制劑、生物催化劑配方中的穩(wěn)定添加組分（保護(hù)酶活免受溫度、鹽度波動(dòng)影響）；作為工業(yè)發(fā)酵過(guò)程（氨基酸、有機(jī)酸發(fā)酵等）的滲透壓調(diào)節(jié)添加劑；作為金屬加工液或水處理菌劑中嗜鹽菌培養(yǎng)的保護(hù)組分。
參考用量：工業(yè)酶制劑或發(fā)酵培養(yǎng)基中添加約0.01%～0.5%（以體系總質(zhì)量或體積計(jì)）；具體依菌種情況或酶活保持需求通過(guò)試驗(yàn)確定。
四、化工領(lǐng)域
用途：作為相容性溶質(zhì)模型分子用于蛋白質(zhì)結(jié)晶、蛋白穩(wěn)定性研究中的添加劑；作為可聚合或固定化保護(hù)分子的參比物；作為日化及洗滌用品配方中的溫和性穩(wěn)定添加組分（非藥用宣稱）；參與制備含嘧啶環(huán)結(jié)構(gòu)的精細(xì)化學(xué)品中間體（研究級(jí)）。
參考用量：蛋白質(zhì)結(jié)晶或穩(wěn)定添加劑通常配制為0.1～2mol/L儲(chǔ)備液，工作濃度依體系而定（約0.5～3 mol/L等效于0.07～0.43 g/100mL）；日化基質(zhì)配方中添加約0.05%～2%（以成品總質(zhì)量計(jì)）。具體經(jīng)小試確定。
五、紡織行業(yè)
用途：作為織物后整理助劑配方中的輔助組分，與柔軟劑、抗靜電劑復(fù)配用于棉、絲、再生纖維素纖維織物的浸軋整理，參與形成保濕性保護(hù)膜；或作為生物酶（如纖維素酶）整理工藝中的酶活保護(hù)添加組分。
參考用量：在整理助劑配方中占助劑總質(zhì)量的0.1%～2%；按整理工作液質(zhì)量計(jì)約0.05%～1%；按織物質(zhì)量（o.w.f.）計(jì)約0.02%～0.5%；酶整理體系中建議添加0.01%～0.5%以保護(hù)酶活。宜在中性至弱堿性（pH6～8）、≤60℃條件下使用，具體依纖維材質(zhì)及工藝條件試驗(yàn)確定。
以上用量為行業(yè)常見(jiàn)參考范圍，實(shí)際投料須結(jié)合原料純度（常見(jiàn)≥98%或≥99%）、具體配方、工藝要求及相關(guān)法規(guī)通過(guò)試驗(yàn)確定。依克多因?yàn)樗苄詢尚噪x子化合物，易吸潮，建議密封、干燥、室溫保存。食品中使用須符合我國(guó)現(xiàn)行添加劑法規(guī)及正面表規(guī)定。
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