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L-酪氨酸(L-Tyrosine)
基礎(chǔ)信息
CAS號:60-18-4
分子式:C?H??NO?(分子量約181.19)
外觀:白色至淡黃白色細(xì)針狀或片狀結(jié)晶,無臭,味微苦,極微溶于水,不溶于醇、,溶于稀酸、稀堿,等電點(diǎn)約pI=5.66,遇三氯化鐵呈綠色。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑(氨基酸強(qiáng)化組分),用于調(diào)制乳粉、特殊膳食用食品、蛋白飲料、焙烤食品等以補(bǔ)充配方中氨基酸組成;亦可作為食品用香料前體參與美拉德反應(yīng)賦予焙烤香及焦香特征。
參考用量(按食品終產(chǎn)品總質(zhì)量計,須符合GB14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及對應(yīng)食品類別限值):
調(diào)制乳粉(除較大嬰兒及幼兒配方外):0.2~1.0g/kg
蛋白飲料、特殊膳食用食品:0.01%~0.05%
焙烤食品、早餐谷物:0.05~0.2g/kg
實(shí)際投料不得超過現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)中對應(yīng)食品類別的Zui大使用量規(guī)定。
工業(yè)領(lǐng)域
用途:作為氨基酸組分用于配合飼料配制;在發(fā)酵工業(yè)中作為微生物培養(yǎng)基氮源或氨基酸源之一;在日化配方中可作為氨基酸類組分。
參考用量:
配合飼料預(yù)混料:一般添加0.02%~0.15%(w/w),依配方驗(yàn)證調(diào)整
發(fā)酵培養(yǎng)基:通常為培養(yǎng)基總質(zhì)量的0.05%~0.5%
具體用量需經(jīng)小試或試驗(yàn)確定。
化工領(lǐng)域
用途:作為含酚羥基手性有機(jī)合成砌塊或中間體,用于合成含酚類精細(xì)化學(xué)品、多肽衍生物、功能高分子(如聚酪氨酸或酚側(cè)鏈接枝聚合物)、液晶材料及手性催化劑配體;也用于制備二碘酪氨酸等鹵代衍生物。
參考用量:
化學(xué)合成按反應(yīng)計量比(通常1.0~2.0當(dāng)量,注意酚羥基需酌情保護(hù))投料
作為化工配方助劑時一般為體系總質(zhì)量的0.05%~0.5%(w/w)
具體經(jīng)小試—中試驗(yàn)證后確定zuijia配比。
紡織行業(yè)
用途:利用其酚羥基及氨基的配位性、還原性,個別情況下作為合成纖維(如尼龍)染色助劑、酚類固色劑探索性組分或真絲、羊毛等蛋白質(zhì)纖維表面改性(探索性配方)的輔助組分,如作為金屬離子掩蔽劑輔助組分或抗氧化輔助組分,非大宗常規(guī)紡織助劑。
參考用量:若開展探索性應(yīng)用,建議按處理液質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.05%~0.3%起始小試(必要時用稀堿助溶),確認(rèn)配伍性后再調(diào)整,無統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用量。
以上內(nèi)容僅供工業(yè)及技術(shù)配方參考,食品添加須符合GB14880、GB 2760等國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求,實(shí)際投料請結(jié)合配方驗(yàn)證與屬地監(jiān)管規(guī)定執(zhí)行。
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L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
生物制品、食品添加劑技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)許可項(xiàng)目:食品經(jīng)營(銷售預(yù)包裝食品)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))
江蘇采薇生物科技有限公司是一家專注于生物制品與食品添加劑技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高新技術(shù)企業(yè)。憑借專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系,在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑,成為眾多客戶的信賴之選。核心業(yè)務(wù)與產(chǎn)品體系公司主營產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、氨基酸、維生素、食用香精等多個系列,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料、造紙、生物催化等多個領(lǐng)域。食品添加劑領(lǐng)域在食品添加劑方面,公司擁有豐富的產(chǎn)品線。D-異抗壞血酸鈉...