抗性糊精檢測(cè)是功能性食品配料安全與理化指標(biāo)把控的標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)工作，針對(duì)原料粉末、溶解液、儲(chǔ)存留樣進(jìn)行全面指標(biāo)檢測(cè)。利用高效液相色譜、水分測(cè)定儀、微生物培養(yǎng)設(shè)備、重金屬分析儀器，測(cè)定抗性淀粉含量、水分、酸度、菌落、污染物等參數(shù)。檢測(cè)可識(shí)別有效組分不足、微生物超標(biāo)、重金屬污染、吸潮結(jié)塊變質(zhì)等問(wèn)題，依照食品添加劑國(guó)標(biāo)開展檢驗(yàn)，適配生產(chǎn)出廠自檢、食品廠來(lái)料驗(yàn)收、市場(chǎng)監(jiān)督抽檢、跨境貨品商檢等場(chǎng)景，保障代餐、飲品、保健品加工使用安全穩(wěn)定。

應(yīng)用場(chǎng)景

代餐粉膳食纖維添加、固體飲料增稠穩(wěn)形配料、烘焙餅干改良原料、酸奶乳制品膳食纖維強(qiáng)化、果凍布丁凝膠助劑、嬰幼兒輔食微量添加、膠囊片劑填充輔料、肉制品保水改良劑、谷物麥片營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、奶茶果汁增溶配料、壓片糖果載體原料、速凍面點(diǎn)改良配料、調(diào)味品增稠穩(wěn)定劑、功能性口服液基底、寵物糧膳食纖維增補(bǔ)

檢測(cè)范圍

玉米源抗性糊精、小麥源抗性糊精、高純度食品級(jí)抗性糊精、低粘度速溶抗性糊精、高膳食纖維型抗性糊精、噴霧干燥細(xì)粉抗性糊精、大包工業(yè)散裝抗性糊精、小包裝食品配料抗性糊精、長(zhǎng)期儲(chǔ)存穩(wěn)定性試樣、水溶稀釋中間液、脫色精制高純抗性糊精、普通粗加工原料糊精、低溫耐沖泡專用糊精、出口合規(guī)低雜質(zhì)糊精、復(fù)配復(fù)合膳食纖維原料

檢測(cè)項(xiàng)目

抗性糊精含量、水分、灰分、pH值、溶解度、堆積密度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌酵母菌、重金屬鉛砷鎘汞、二氧化硫殘留、葡萄糖還原糖、粘度、灼燒殘?jiān)?/p>

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 28302-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 抗性糊精》

2、GB 5009.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定》

3、GB 5009.4-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定》

4、GB 4789.2-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》

5、GB 4789.4-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》

6、GB 5009.12-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》

7、GB 5009.11-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》

檢測(cè)周期

到樣后5-7個(gè)工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體需咨詢工程師。

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上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。

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