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砂鍋培訓(xùn)，砂鍋它是以砂鍋為容器，將熬好的香辣湯倒入砂鍋中，然后參加粉絲，青菜，火腿腸，香菇，年糕，平菇，肉片等輔料而成的一種特色風(fēng)味小吃。砂鍋配菜表現(xiàn)了色，香，味，型及養(yǎng)分分配為一體，容餐具和炊具為一體，以煮為主，風(fēng)味表現(xiàn)出鮮，香，辣，回味渾厚為一體。砂鍋小吃表現(xiàn)出了質(zhì)料的原汁原味，補(bǔ)養(yǎng)養(yǎng)分，雅俗共賞，深受客人的喜歡。
西安瀾豐特色小吃培訓(xùn)中心
砂鍋粉訓(xùn)練內(nèi)容
一：砂鍋用具的知道和挑選；
二：砂鍋香料的配方及處理；
三：底料的炒制技能和保留辦法；
四：砂鍋大骨高湯的熬制辦法和配方；
五：砂鍋粉底湯的處理及調(diào)味配方；
六：資料的清洗處理辦法；
七：砂鍋的堆放配體原理；
八：香辣，麻辣，三鮮等各種味型的分配。
砂鍋粉的種類有：羊肉砂鍋粉，雞肉砂鍋粉，牛肉砂鍋粉，豬肉砂鍋粉，肥腸砂鍋粉，臘肉砂鍋粉，臘腸砂鍋粉，海鮮砂鍋粉。根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖缎枨?，砂鍋粉能夠制造成砂鍋面或砂鍋米線，也能夠開宣布當(dāng)?shù)叵埠玫母鞣N花式的砂鍋粉商品出來。
每份砂鍋的本錢約為二元，商場售價(jià)通常都是五元起步至十多元一份不等。砂鍋粉顧客的首要對像是學(xué)生和年輕人，所以開店的地理位置要挑選好，居門區(qū)，商業(yè)區(qū)，白領(lǐng)區(qū)，夜市區(qū)，校園等都是掙錢發(fā)財(cái)?shù)倪x擇。
西安瀾豐小吃鄭重許諾：
一：請廣大學(xué)員先調(diào)查，實(shí)地參觀；
二：先品嘗咱們師傅為您當(dāng)面親手制造的小吃（或?qū)W員制造的小吃），你感受好吃，滿足再學(xué)。記住要求師傅當(dāng)面制造喔！
三：公司是正規(guī)公司，價(jià)位都是統(tǒng)一的，不會亂收費(fèi)的。
四：保證每一位學(xué)員每天親手操作，保證一對一教學(xué)，手把手教學(xué)。
五：保證學(xué)習(xí)時(shí)刻不限，保證學(xué)員學(xué)會停止，并簽包會包給配方的合同；
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