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山楂粉（Hawthorn Powder / Crataeguspinnatifida FruitPowder）是山楂果實(shí)經(jīng)去核、打漿、干燥、粉碎或噴霧干燥制成的天然植物性混合物，非單一化學(xué)物質(zhì)，相關(guān)信息如下：

CAS號(hào)

山楂粉本身無(wú)專屬單一CAS號(hào)（屬天然復(fù)雜混合物）。貿(mào)易資料中有時(shí)引用果蔬/植物提取物通用參考編號(hào)84696-17-3，或以其主要成分檸檬酸 CAS 77-92-9、蘋果酸 CAS6915-15-7、金絲桃苷（Hyperoside）CAS 482-15-5、維生素C CAS 50-81-7、果糖 CAS57-48-7 作為參考，不代表專屬CAS登記。

分子式

無(wú)固定單一分子式。主要組成成分示例：檸檬酸（C?H?O?）、蘋果酸（C?H?O?）、果糖（C?H??O?）、葡萄糖（C?H??O?）、金絲桃苷（C??H??O??）、熊果酸（C??H??O?）、多糖類及膳食纖維結(jié)構(gòu)通式（C?H??O?）?（n為可變聚合度）。

食品添加劑用途及參考用量

作為食品原料或天然賦酸/賦香/呈色配料，用于固體飲料、代餐粉、果味茶飲、烘焙制品（山楂糕、果丹皮、蛋糕、餅干、老式點(diǎn)心餡料）、糖果（軟糖、硬糖）、冰淇淋、乳制品（酸奶、乳飲料）、果凍、果醬、肉制品腌制（利用有機(jī)酸輔助嫩化及增香）等，提供山楂特征酸甜微澀果香與淺紅褐至深紅褐色澤。

參考用量一般為食品配方總質(zhì)量的 0.1%～10.0%：液體飲料約0.2%～3.0%，固體飲料及代餐粉約 1.0%～8.0%，烘焙制品及餡料約 1.0%～10.0%，糖果及果凍約1.0%～6.0%，果醬約 2.0%～10.0%，肉腌料約0.1%～1.0%。具體依產(chǎn)品酸度、色澤、風(fēng)味及工藝要求通過小試確定，并符合GB2760及相關(guān)食品原料使用規(guī)定。

工業(yè)用途及參考用量

作為植物源成分用于日化產(chǎn)品（香皂、洗滌劑、空氣清新劑）的天然香料復(fù)配基料或載體；用作飼料工業(yè)植物源性原料、有機(jī)肥助劑；作為可生物降解包裝材料（淀粉基膜等）的天然改性組分及輔助填料（利用其中果膠及纖維提供成膜性與塑性）；或作為工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基碳源；利用其有機(jī)酸成分作為金屬表面處理液的輔助清洗助劑（輔助去除輕微氧化層及銹跡）。

參考用量一般為配方總質(zhì)量的0.1%～8.0%：日化調(diào)香或生物降解材料常用 0.1%～1.0%，飼料或有機(jī)肥可用 0.5%～4.0%，金屬清洗助劑建議0.5%～3.0%，發(fā)酵培養(yǎng)基可按 5.0%～12.0%投料，具體依工藝要求確定。

化工用途及參考用量

作為酸果香韻組分用于調(diào)配香精、香薰液、工藝香氛；或作為日化基質(zhì)（洗手液、洗發(fā)水、沐浴露、膏霜乳液）賦香及輔助呈色（淺褐紅調(diào)）成分；利用其含有的有機(jī)酸、果膠、單寧作為清洗劑配方的pH調(diào)節(jié)輔助劑或金屬離子絡(luò)合助劑；在膠黏劑、涂料中作為天然增稠或深色改性輔助組分。

參考用量一般為目標(biāo)產(chǎn)品總質(zhì)量的0.05%～2.0%（液體洗滌用品常 0.1%～0.5%，膠黏劑或涂料中多為 0.1%～1.0%，反應(yīng)體系微量組分通常低于5%），具體依配方設(shè)計(jì)確定。

紡織行業(yè)用途及參考用量

利用其含有的天然色素（花青素、黃酮類、單寧及美拉德產(chǎn)物）及有機(jī)酸成分，作為棉、麻、絲、羊毛等天然纖維的植物染料輔助劑（呈現(xiàn)淺粉紅褐、紅褐至深褐色調(diào)，可配合媒染劑如明礬、鐵鹽、銅鹽使用加深并固色），或用于織物后整理（浸漬、浸軋工藝）賦予織物特征酸果香。

參考用量為染液或整理液質(zhì)量的1.0%～15.0%，或相對(duì)于織物絕干重量的2.0%～20.0%（o.w.f），具體依織物材質(zhì)、媒染方式及色澤深度要求通過試驗(yàn)確定。

以上內(nèi)容僅供參考，實(shí)際投料請(qǐng)遵照供應(yīng)商提供的COA（分析證書）及對(duì)應(yīng)行業(yè)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。山楂粉含還原糖、有機(jī)酸及吸濕性果膠膳食纖維，建議密封、避光、陰涼干燥處保存，開封后盡快使用以防吸潮結(jié)塊及霉變。